Скумбрия праздничная

Скумбрия праздничная








Рыба очень вкусная получается,сочная
Главное не передержать в духовке,иначе станет сухой
Я запекала таким же способом ставриду,тоже очень вкусно

скумбрия-3 шт(чем крупнее,тем лучше,мелкую не стоит брать)
лук репчатый-2 шт
помидоры-3 шт
лук и помидоры выбирать размером с рыбу,чтобы красиво смотрелось при укладке рыбы в форму
соль(я использую морскую со специями)







для смазки рыбы нам нужны

оливковое масло
чеснок
специи по желанию(я кладу немного прованских травок)и черный,молотый перец
сок половины лимона
соль

скумбрию очистить,отрезать головы и нарезать на кусочки около 1,5-2 см




лук нарезать кольцами(но не рассоединять),помидоры кружками
я нарезала с помощю терки бернер






для соуса соединить все ингредиенты и размешать




рыбу,каждый кусочек, желательно посолить
затем уложить аккуратно в форму(в том же порядке,в котором она нарезалась) и между каждым кусочком вложить помидор и лук




кисточкой обильно смазать рыбу или полить соусом



выпекать в нагретой доховке,около 190-200 гр около 30-40 минут
ориентируйтесь по своей духовке

Наташенька!!! Ой, как это вкусно!!! Сочно, ароматно, захотелось!!!!

Фото, как всегда, бесподобные

ой как вкусно!!!!!!!!!!!
У меня как раз куплена скумбрия!

Мари я писал(а):

Наташенька!!! Ой, как это вкусно!!! Сочно, ароматно, захотелось!!!! Фото, как всегда, бесподобные

Мария,спасибо,что заглянула и оценила рецепт
буду рада,если при жалании воспользуешься им

Pulemet4ica писал(а):

ой как вкусно!!!!!!!!!!! У меня как раз куплена скумбрия!

Анюта,спасибо!
готовь на здоровье!

Наташ, ну как мимо такого пройти
Подскажи, а крупная это у вас какого веса рыбка? Ты какую берешь?
Спасибо за рецепт, забираю с удовольствием

MN2012 писал(а):

Наташ, ну как мимо такого пройти Подскажи, а крупная это у вас какого веса рыбка? Ты какую берешь? Спасибо за рецепт, забираю с удовольствием

Натуль,затрудняюсь написать о весе одной рыбины...я выбираю в магазине самые крупные,мне их взвешивают и чистят
последний раз даже на вес не глянула,примерно три штуки весили 1300 гр,но они немного разнились в размере
если возьмешь самые большие из имеющихся,подойдет
прикинула по форме,в которой запекала-в длину около 23-25 см
спасибо,что забежала

Наташ, все поняла , думаю, рыбины у вас примерно как и у нас я просто как-то наткнулась на скубрию по 550-600 гр. рыбка - увы только один раз такое счастье было

Наташа, это мой самый любимый рецепт запекания рыбы.
Готовлю так лосось, со скумбрией не пробовала, спасибо за идею, обязательно попробую.
Только я еще очень тоненький кружок лимона прокладываю между луком и рыбой .
Спасибо

MN2012 писал(а):

Наташ, все поняла , думаю, рыбины у вас примерно как и у нас я просто как-то наткнулась на скубрию по 550-600 гр. рыбка - увы только один раз такое счастье было

скумбрия с весом выше 500 гр мечта ,в Испании трудно такую найти,никогда даже таких огромных не видела
в Португалии бывает...там вообще рыбный рай

Time2Cook писал(а):

Наташа, это мой самый любимый рецепт запекания рыбы. Готовлю так лосось, со скумбрией не пробовала, спасибо за идею, обязательно попробую. Только я еще очень тоненький кружок лимона прокладываю между луком и рыбой . Спасибо

Тань,спасибо,что оценила
лосося целого запекаешь или стейками?
вкусно конечно!
я дораду люблю с лимончиком,помидором и луком запекать

nata69
Наташенька, запекаю и целого, если маленький и стейки семги, постараюсь на днях найти фото.
Это очень-очень хороший рецепт, рыба получается всегда сочной
Спасибо, попробую и скумбрию, просто мой муж не любит скумбрию, поэтому готовлю очень редко

Наташа, какая рыбка замечательная получилась!!! просто пальчики оближешь... А мне еще нравится, ты пишешь: "мне ее взвесили, почистили " - обалдеть сервис.... у нас это фантастика... Спасибо за рецептик!

Наташа, очень аппетитная рыбка
Действительно, праздничная

Наташ, рыбка замечательно выглядит Мы по большей части мясоеды, но иногда и рыбку готовлю. Вот для такого "иногда" рецептик этот и приберегу. Только использовать буду другую рыбу-скумбрию мой муж тоже не любит. Спасибо!

Я как будто знала, что Наташа вкусненький рецептик из скумбрии подкинет. Только что с рынка пришла,и скумбрию прикупила- три штуки 1554( это я ,прочитав тему, побежала их взвешивать ).Завтра опробую рецептик. А скумбрия у тебя Наташ от нашей отличается, прям макрель какая-то, наверное и не мороженная вовсе, не то что у нас

Лёля65 писал(а):

Наташа, какая рыбка замечательная получилась!!! просто пальчики оближешь... А мне еще нравится, ты пишешь: "мне ее взвесили, почистили " - обалдеть сервис.... у нас это фантастика... Спасибо за рецептик!

А у нас всегда рыбку на рынке чистят, по просьбе конечно....и крупненькая частенько бывает Я подозревала, что живу в раю

Time2Cook писал(а):

nata69 Наташенька, запекаю и целого, если маленький и стейки семги, постараюсь на днях найти фото. Это очень-очень хороший рецепт, рыба получается всегда сочной Спасибо, попробую и скумбрию, просто мой муж не любит скумбрию, поэтому готовлю очень редко

Тань,спасибо!
можно было тебе рецепт выложить,вроде я здесь такиго не встречала
у нас семга огромных размеров,целой еще никогда не запекала
надо стейки попробовать,я другими способами эту рубу запекаю
вот форель как раз нужного размерчика,можно и ее сообразить

Лёля65 писал(а):

Наташа, какая рыбка замечательная получилась!!! просто пальчики оближешь... А мне еще нравится, ты пишешь: "мне ее взвесили, почистили " - обалдеть сервис.... у нас это фантастика... Спасибо за рецептик!

Оленька,спасибо!
еще спрашивают нужно ли нарезать кусочками,какой толщины,отрезать голову или сделать филе
обычная "процедура" в магазине

Валенция писал(а):

Наташа, очень аппетитная рыбка Действительно, праздничная

Валя,спасибо за оценку
рецепт на все случаи жизни

Eleika писал(а):

Наташ, рыбка замечательно выглядит Мы по большей части мясоеды, но иногда и рыбку готовлю. Вот для такого "иногда" рецептик этот и приберегу. Только использовать буду другую рыбу-скумбрию мой муж тоже не любит. Спасибо!

Леночка, забирай, мало-ли,может когда нибудь рецепт и пригодится
любая жирная рыба подойдет
спасибо, что заглянула

Морозик900 писал(а):

Я как будто знала, что Наташа вкусненький рецептик из скумбрии подкинет. Только что с рынка пришла,и скумбрию прикупила- три штуки 1554( это я ,прочитав тему, побежала их взвешивать ).Завтра опробую рецептик. А скумбрия у тебя Наташ от нашей отличается, прям макрель какая-то, наверное и не мороженная вовсе, не то что у нас

Светочка,готовь на здоровье и спасибо за отзыв
рыбка у тебя хорошая такая,крупненькая
то что надо!
рыбу покупаем,в основном, свежую,редко замороженную,когда нужно в морозилку закинуть и достать в любой момент
да и у вас все таки с рыбой не плохо дела обстоят, море как никак
на рынках наверное выбор не плохой?

nata69 писал(а):

да и у вас все таки с рыбой не плохо дела обстоят, море как никак на рынках наверное выбор не плохой?

Да, местную мы очень любим барабуля,сарган , камбала, ставридка и хамса ..без неё никак, у местных она как наркотик. Но скумбрию я очень люблю и запеченную , и провесную. Ну пойду готовить, ждите с отчётом!

Морозик900 писал(а):

Да, местную мы очень любим барабуля,сарган , камбала, ставридка и хамса ..без неё никак, у местных она как наркотик. Но скумбрию я очень люблю и запеченную , и провесную. Ну пойду готовить, ждите с отчётом!

всю перечисленную рыбу люблю
здесь,к счастью,есть камбала,ставрида и хамса,но свежая
пробовала ее мариновать,вкусно,но не то,к чему мы привыкли
хамса и для нас была наркотиком,я ее с детства любила

Рыбка готова!