Болталка для хлебопеков - 4

Равиоля писал(а):

Так он над сладкими стонал, с картошкой не будет

С черникой тоже не очень сладкие,я сахара в заливку мало положила,а для Каролинки их потом пудрой присыпала.

Равиоля писал(а):

Так и у меня его нет, это я так фантазирую как надо бы))) мячты-мячты))

Алла475 писал(а):

думала, так заказами завалили, что носа не высовываешь,

Алла,ни одного заказа,веришь? даже странно...

Алла475 писал(а):

но это просто чудо, что ты не успела добежать до угла.

точно,бог спас.

Алла475 писал(а):

Что за волшебная мука? Почему самая лучшая? Пицца офигенная

Я начинала с нее свое хлебопечение,мне Юра тогда 2 мешка привез,1 сорта и обдирную,может и не самая лучшая в Беларуси,но очень хорошая,а тут у нас в Молодечно,и в Минске она почему-то редко бывает. Клейковина в ней отличная,сегодня тесто поначалу жидковатое было,а потом так быстро схватилось и стало тянуться пленками...недавно пекла батоны из минской муки,пришлось несколько раз отставлять тесто на отдых,иначе рвалось невозможно,слабая мука.

Алла475 писал(а):

Хоть бы научили меня делать маковую начинку. Уже год лежит здоровый пакет мака, а я не знаю, что с ним делать. Почитала тогда рецепт, мне показалось долго и сложно.

В этот раз у меня молотый мак был,специально для пирогов ( в Литве Юра купил),но обычно я мак запариваю кипятком,потом воду сливаю,мелю мясорубкой пару раз.
В молоко доб. сахар,заварить сироп,всыпать туда молотый мак,проварить все вместе немного,в конце кусочек масла сливочного,короче всё на глаз делаю,начинка должна быть влажная.
Пару раз яблочное повидло вместо сиропа добавляла,тоже вкусно.

Алла475 писал(а):

Эх, мне бы такой сад

Так у вас же свой дом или нет? есть участок?
мы много яблонь,груш,слив насадили,кое что погибло,заболело,вырубили,но все-равно это мое самое любимое место,хоть и дикое,трава не всегда покошена,и бурьян возле забора,нет газонов,короче такой первобытно-неухоженный вариант.
этот фрагмент сада,где стол и скамейки стоят,самый приличный!