Болталка для хлебопеков - 4

Happy woman писал(а):

если есть возможность жить без инсулина, то лучше так

Да и куда там инсулин, у него ничего криминального пока нет, предварительно, как я сама думаю, ему могут поставить диагноз - преддиабет. К доктору в конце июля, тогда узнаем.

Happy woman писал(а):

разумный дохтур! повезло вам со специалистом, Ви!

Happy woman писал(а):

до сих пор так? или наладилось?

Вот, буквально сегодня ночью только хорошо спала, надеюсь, дальше будет так же. Спасиб, Ириш, за беспокойство .

Happy woman писал(а):

не думаю, что дрожжи так влияют?

ну вот так...
к сухим дрожжам предвзятость не испытываю, буквально в тот день думала: чего я со свежими дрожжами возюкаюсь, сухие же удобнее. И получила такую бяку с тестом. Температура окр. среды была примерно в том же диапазоне несколько дней подряд, ничего в рецепте не меняла, только дрожжи и получила разное тесто.
Два раз пекла с сухими результат был одинаковый - бячный(как на фото), третий раз со свежими, не смотря на то, что тесто даже чуть перестояло, оно не расползалось так как предыдущие два раза, просто хлеб получился немного лепёшечкой и всё.
Поэтому и грешу на дрожжи. Сама в шоке, не думала, что дрожжи могли так изменить тесто. Дрожжи и дрожжи, какая разница какие, - думала я .
Теперь думаю чуть иначе...

Happy woman писал(а):

и я пользуюсь этими дрожжами, нормально.

Мои сухие были другой фирмы не dr. Ötker
Мои такие

Happy woman писал(а):

вот ты воспитатель клевый!

Пасиб, приходится, выкручиваться .