Болталка для хлебопеков - 4

usya писал(а):

поверь мне - у Светика стол и скамейки просто шик!!!!!

у нее все так, охотно верю!

elay писал(а):

-хачапури по менгрельски

обожаю, вкуснотень!

Алла475 писал(а):

Тут парень у них не прицепил велосипед на замок, всё, до свидания.

у нас из подъезда и пристегнут был-а "до свидания" умыкнули, и камеры не спасли

Алла475 писал(а):

Мне нравится сырая, протёртая с сахаром.

с малиной это первым номером программы, а уж потом желе, но Аллуся правильно замечает, хранение в холодильнике напрягает, хотя у меня их дома три и плюс морозилка.

Равиоля писал(а):

хорошо всё хорошо закончилось и ты нашлась

ага, спасибо, Виолетта! часто представляю как меня волки съели, не-е, не хочу больше

Равиоля писал(а):

Да, свой хлеб иначе ведёт, даже просто дрожжей испечёшь и всё равно и вкуснее и лежит дольше, непонятно, что делают с хлебом в пекарнях?

да тоже удивляюсь. только в гостях угощали хлебом "из пекарни" которая в гипермаркете, хозяева нахваливают, а я нюхнула-дрожжами так и прет, не хочу я такого хлеба

Алла475 писал(а):

Что, не видала что ли, как их ставят. Вена у мамы хорошая.

а-а-балдеть, Алла! Я,конечно, смелый человек, все-таки хирургом мечтала стать, но в вену всегда боялась уколы ставить, и дело не в том, что вен боюсь, а боюсь, что воздух попадет где-то пузырька не замечу и будет эмболия, жуть.

Happy woman писал(а):

сегодня на вид была нормальная с пузырьками внутри. добавила нужное кол-во воды до 100% влажности. дальше надо будет покормить раза 2-3 как обычно?

все правильно, довела до 100% влажности и корми, можно чуть солода добавить, щепоточку.
Кстати, очень мне понравилось хранить закваску в холодильнике. Кормишь до активного состояния, потом на пике активности добавляешь ледяной воды, и муки из расчета 1:1:1 и сразу в холодильник на нижнюю полку, желательно т-ру 4 градуса, отлично хранится до двух недель. А то я два года каждый день кормила утром и вечером, и всюду возила с собой баночку и муку. Так этот метод выручает при нынешних моих частых разъездах