Пирожки «Как пух»

Западная писал(а):

Екатерина, я обычно беру дрожжи Pakmaya или SAF, пакетик 11 гр - не активные, а быстродействующие для этого рецепта. Тесто не должно липнуть сильно, то есть так, чтобы на руках куски оставались, если сильно липучее, я подпыливаю по чуть-чуть при вымешивании, оно должно оставаться мягким, чтобы рука прямо погружалась в него (не знаю, понятно ли объяснила ).

а дрожжи САФ сразу в муку или разводите?