Болталка для хлебопеков - 4

elay писал(а):

Я француза пекла,немного плотноватый вышел,мука сухая .

Важнецкий француз, французище прям.

Алла475 писал(а):

Сижу и печалюсь, маленькие буханки отнесла на заказ.

Алл, может, не так все печально? На вид очень и очень славные буханочки. Это постоянные заказчики?

Равиоля писал(а):

вот разве что охлаждаются таким образом)

это ты про немцев на газоне?

Равиоля писал(а):

У меня в холодильнике тоже не поднимается,, если сразу после замеса положить

Я не сразу после замеса положила, но, видимо, все равно мало по времени, там в рецепте рекомендовано перед холодильником часа 1,5 держать, я гораздо меньше держала.

Равиоля писал(а):

Очень даже интересно!

Ну да, приятные на вкус получились, хоть и тесто готовое. Я однажды делала как-то, так мне вкус не понравилось, показалось, пальмовым маслом отдает. В этот раз от другого производителя взяла, ничем не отдавало.

SvetkaKonffetka писал(а):

по виду все нормально,

Фух, хорошо. Спасибо за оценку, Свет.

SvetkaKonffetka писал(а):

Тесто высокой влажности, потому и жидковатое как-будто и липучее.

Ой, и здесь успокоила. Действительно, хлеб очень вкусный, какой-то настоящий, что ли. Такое длитиельное выбраживание и расстойка в холоде делают свое дело.

Света1608 писал(а):

чего схаваем, я пропустила. Так, девки, низзя много жаренного

Это я Аллу подбивала пирожки нажарить из теста знаменитого Лениного. Она пока не подбивается. Много жареного не будем, всем по пирожку.

usya писал(а):

неужели нет никакого выхода чтобы болеющих так не мучить?

Есть. Это лежать в больнице. Муж наотрез отказался, посчитал, что дурость из-за одной капельницы в 6 утра лежать там всю неделю. Тем более обстановочка никак не способствует хорошему настроению. А в 6 утра - потому что больных очень много, а м/с мало, иначе им никак не успеть, там такой поток, волосы дыбом встают.

usya писал(а):

у меня пряники сегодня

Вкусно у тебя сегодня! Представляю, какой аромат!

SvetkaKonffetka писал(а):

Заварные или простые? Может завтра соберусь испечь.

Пеки, Свет! Я и простые, и заварные пекла, все хороши. Но я к заварным хлебам вообще очень не равнодуша.

usya писал(а):

все каналы рассказывали в Новостях, примерно в то время как я сдавала или позже чуток

Даа? Вот те на, пропустила.

usya писал(а):

ну если у вас такие лепехи

Реально вторая буханка раза в1,5 выше, это я шлепнутую зарезала.

Равиоля писал(а):

Мне надо что бы они остановились, тогда я пойду.

Я вообще только на светофоре стараюсь переходить. Если просто зебра, а а зоне видимости есть еще переход со светофором, я туда прусь . А если нет, то жду, когда попутчики будут. Необъяснимый страх.