Болталка для хлебопеков - 4

Света1608 писал(а):

рецептурах с сухими дрожжами стоит время брожения 30 минут всего

Потому что их кладут в огромных количествах.Почти везде написано пачку на полкило муки.Я никогда не добавляю больше 1-2 грамма,если сильно сдобное то 3-4,не больше.По времени получается как обычно,никаких ускоренных расстоек и брожений.И никогда не пользуюсь активными,только инстантными и только Саф-Момент.Редко Доктор Уокер.(или как там его )

Птица Галка писал(а):

Люблю с овсянкой

И я.Очень удачный,овсянка не очень чувствуется ,хоть ее там и не мало,и довольно рыхлый.