Помогите найти рецепт торта Калач как в ссср- кондитерских!

Давно ищу рецепт торта " Калач".
В нем тонкая бисквитная основа,разрезанная вдоль и прослоенная кремом шоколадным,а сверху большой купол из белкового крема,подпеченного в духовке. Такая корочка на нем вкусная! А белоснежное облако белкового крема-полный улет!
Помогите пожалуйста осуществить мечту!!!!))))
...уже подумываю самой его пробовать повторить,но методом проб и ошибок это будет очень затруднительно.