Компот «Раз-два-три»

Татьяна, глупых вопросов не бывает, особенно когда опробуешь новый рецепт Ведь хочется, чтобы с первого раза все получилось хорошо!
Значит так: Ягоды в банках заливаем кипящей водой в первый раз. Закручивать крышки не надо, банки можно даже не прикрывать, так оставить. Но я обычно крышки сверху все-таки кладу, чтобы не было лишней влажности на кухне. Выдержали время, воду слили обратно в кастрюльку (ягоды оставляем в банках!), опять вскипятили, залили. Подождали, слили, вскипятили с сахаром, залили окончательно и вот только тут крышками уже плотно завинчиваем банки. Наливаем банки прямо совсем до краев, ягоды потом еще немного впитают жидкость и уровень чуть понизится.
Не переживай, все получится, рецепт очень удобный, я уже много лет делаю банок по 150 каждый сезон. За год все улетает. Магазинные соки, лимонады, компоты и прочее не покупаем вовсе, даже не знаю, на каких полках они в магазине стоят
Если нужно что-то еще уточнить - всегда пожалуйста!