Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Ksunik87, Bonte, спасибо большое за помощь!
Буду пробовать прослаивать коржи сливками, а сверху - белково-масляным. Ну не могу я отказаться от сливок! У меня есть возможность покупать натуральные заводские сливки (не деревенские), жирностью 35%, без всяких добавок, срок хранения которых 5 дней. Поверьте, на вкус - это самое лучшее что может быть, и очень хорошо коржи ими пропитываются, торты получаются супер-сочными! У меня все кто пробовал такие торты, теперь заказывают только со сливками, и никак не хотят другие!

P.S. Bonte, тортик - СУПЕР!!!!!!!