Сыр Гауда (с моими изменениями)

Девочки, как интересно!!! Я оказывается тут не одна с сыром экспериментирую....
У меня есть коза молочная, и коровье молоко купить - не проблема. Делала сыр типа осетинского (адыгейского), делала Брюност, сделала Рикотту (это всё по рецептам Иваныча).
Хочу тоже с вами в КЛУБ!!!