Сыр Гауда (с моими изменениями)

Д"яна писал(а):

Никак не решусь сделать сыр с долгим сроком созревания

Танюш,если закваски есть и тем более свое молоко,то нужно пробовать
у меня нет вакуум упаковщика,поэтому купила термоусадочные пакеты,попробую обязательно.
Вчера попробовала быстрый твердый сыр сделать,но что-то пошло не так ,скорее на сулугуни похож,заплавился ,хотя в вроде все соблюла и температурные режимы тоже.

Д"яна писал(а):

Делаю сейчас сыр из 4 литров козьего молока по типу адыгейского

Тань,напиши вкратце свой вариант, в теме "Сыр своими руками" ,ты довольна результатом (можно к тебе на "ты"?)