Девочки хочу вам показать Маасдам. Он 2 недели вызревал в холодильнике, затем 3 недели при комнатной температуре, (вот как он раздулся) и сейчас отправился зреть опять в холодильник на 4 месяца...
Гауда
3-х месячная
Качотта
2-х месячная
Качотта чем больше зреет тем мягче она становится. В начале это очень твердый сыр который очень хорошо плавится, а когда он вызреет то становится мягче вкус сливочный и более сырный
