Французское слоеное без дрожжевое тесто: базовый рецепт

Valentina A.
Рецепт тут не виноват, у Вас или масло было с добавлением растительных жиров, или оно было комнатной темп-ры, если

Valentina A. писал(а):

масло со всех сторон стало вылазить

Возможно, что и мука не очень, раз

Valentina A. писал(а):

при раскатке стало как жвачка,

Я о качестве масла и муки предупреждала в рецепте.
Не обижайтесь, но реальность такова, что-то у Вас пошло не так