промыть и засыпать сахаром
оставить на ночь
на следующий день поставить варить
после закипания,проварить 15 минут,постоянно снимая пену
на следующий день снова проварить 15 минут
сварила снова по этой технологии джем персиквый
Спасибо, Наточка , за рецепт