Сыр своими руками

Девочки,привет

Д"яна писал(а):

сыворотка должна быть свежайшей!

я поставила ее сегодня в холодильник,а молоко от домашней коровы,будет только завтра утром(((
решай ,Танюшка,что мне делать
пока наверное Рикотта
-достоит до завтра сыворотка в холодильнике ? или разливать по бутылкам и в морозилку?(хотя с местом проблемки )
-если привезут завтра молоко утренней дойки,могу его сразу использовать?(просто часто встречаю мнение,что молоко свежайшее нельзя использовать сразу для сыра ,нужно охлаждать в холодильнике)
-а сливки приличного качества можно купить только в пятницу,тогда пролетаю с Брюностом в этот раз?
Я теперь поняла,что на будущее буду покупать молоко с учетом дальнейшей варки других сыров из сыворотки.
Я ж неугомонная,мне нужно все и сразу

Д"яна писал(а):

Кстати, про формы. Я их сделала сама Из подручных средств

умница ,пойду твоим путем
Про сыр,вернее добавку к нему ,напишу чуть позже.