Греческая запеканка «Мусакас»

Лилия сегодня делала Мусакас по вашему рецепту (только мяты и орегано не было) Получилось вкусно , но есть несколько вопросов:
За счет масла жирновато у меня получилось, так и должно быть( правда фарш у меня был говядина-свинина 50 на 50)?
Температура запекания?
Если продукты уже термически обработаны, то почему час запекать? Может быть меньше можно?