Греческая запеканка «Мусакас»

Вика Ру писал(а):

ЛИЛЕЧКА!!! Angel БРАВО!!!

Викусь,спасибо.... sharik

Вика Ру писал(а):

А как насчет сладеньких запеканок?

Викуся,обязательно постараюсь....конечно же очень много интересных рецептов... Wink

Лилия спасибо тебе большое за рецепт Rose

давно заприметила твой "Мусакас" и вот только что приготовив попробовала nyam2

очень вкусно ,слов нет good2

Лилия сегодня делала Мусакас по вашему рецепту (только мяты и орегано не было) Получилось вкусно good2

, но есть несколько вопросов:
За счет масла жирновато у меня получилось, так и должно быть( правда фарш у меня был говядина-свинина 50 на 50)?
Температура запекания?
Если продукты уже термически обработаны, то почему час запекать? Может быть меньше можно?

Г.Мери писал(а):

Лилия спасибо тебе большое за рецепт

Мери, спасибо большое за отзыв....я тоже очень люблю эту запеканку,это(по-моему)-одно из самых удачных блюд греческой кухни...не зря же Мусакас присутствует почти во всех каталогах греческих ресторанов... Wink

Ярочек писал(а):

Получилось вкусно

Спасибо..

Ярочек писал(а):

За счет масла жирновато у меня получилось, так и должно быть( правда фарш у меня был говядина-свинина 50 на 50)?

можно оставить подольше обжаренные овощи на бумажной салфетке,что бы жир стек...я думаю причина жирности именно в этом....

Ярочек писал(а):

Температура запекания?

Катенька,на форуме было много разногласий по этому поводу-ведь у всех разные духовки...нужно немного подстраиваться под рецепт,я запекаю при 200 градусах,а если у тебя начнет подгорать,то просто в следующий раз расчитывай ,что в твоей духовке температура нужна меньше....

Ярочек писал(а):

Если продукты уже термически обработаны, то почему час запекать? Может быть меньше можно?

Ну это как раз по предыдущему вопросу...Все зависит от духовки...Удачи! sharik

Лилия, Спасибо за подробные ответы! Rose

Обязательно еще попрробую, и с маслом буду аккуратней Embarassed

Желаю удачи!!!! sharik

Лилия
Лильчик, конечно, я уже делала твой мусакас. nyam2

Все забывала написать Embarassed

. Оочень вкусно и традиционный мусакас нам намного больше понравился, чем ленивый. Так что не будем лениться! friends

Спасибо тебе за чудесный рецептик! Rose

Медея писал(а):

Оочень вкусно и традиционный мусакас нам намного больше понравился, чем ленивый. Т

Это точно,но иногда можно и ленивый приготовить.... Wink

Медея писал(а):

Спасибо тебе за чудесный рецептик!

Танюш,тебе спасибо,что не забываешь меня.... sharik

Мусаку на стол- Это я себе приказ делаю приготовить на выходные, тем более летом это должно быть чуть ли не основное блюдо. Спасибо за рецепт.

Виточка,спасибо за отзыв.... sharik

Очень надеюсь,что вам понравится... Wink

Спасибочки........аж слюнки текут....вкусняшка-то какая!!! Romashki

Лилия, давно не была у тебя "в гостях"
У меня тут недавно спросили, знакомо ли мне блюдо под названием "Мусакас", и я не долго думая продемонстрировала Smile

я успела попробовать только маленький кусочек, а делала на 2 порции Romashki

Спасибо за рецептик....выглядит очень аппетитно...
Обязательно попробую) Wink

Привет Лиля! Наверное отдыхаешь! Но у меня как всегда появился вопросик. Ты наверное писала уже ,но честно говоря не охота листать wacko1

не подскажишь какой сыр идёт на мусака? Всё таки живём в одном городе,так вот легче от тебя это услышать. и ещё в бесамель не добавляют сыр?Хорошего отдыха!!! Drinks or Beer

все забываю отписаться в теме. сделала мусакас по твоему рецепту (мой немного другой) только вот фотка почему то накрылась Sad

(
придется делать еще раз Smile

)))

Касяночка писал(а):

Спасибочки........аж слюнки текут....вкусняшка-то какая!!!

Ксюшик,спасибо.... sharik

Евгения писал(а):

Лилия, давно не была у тебя "в гостях"

Женечка,очень рада тебя видеть... friends

Мусакас у тебя просто прелесть.... good

Я думаю,что блюдо понравилось,раз тебе достался только маленький кусочек... Wink

Slavkino_S4asti4ko писал(а):

Спасибо за рецептик....выглядит очень аппетитно...

Катюша,надеюсь,что понравится... sharik

kargeorge писал(а):

Наверное отдыхаешь!

Сразу видно,человек знает ,что греческий месяц отпусков-август.... Wink

Как раз только с острова.... Yahoo!

kargeorge писал(а):

не подскажишь какой сыр идёт на мусака?

Мне больше всего нравится Регато,но добавляют и Пармезана ,и гравьеру и даже самую банальную Гауда...

kargeorge писал(а):

и ещё в бесамель не добавляют сыр?

Некоторые добавляют,некоторые нет,мне больше нравится бешамель без сыра,но это дело вкуса....

kargeorge писал(а):

Хорошего отдыха!!!

Огромное спасибо..Вам так же... sharik

Sana07 писал(а):

все забываю отписаться в теме. сделала мусакас по твоему рецепту (мой немного другой)

Надеюсь,что понравился... Wink

Привет Лиля! Вот добралась до "Мусакас".
Я с мужем сейчас живу в Эмиратах и здесь также у них это национальное блюдо, только одно маленькое отличие в названии, у них это блюдо называется "Мусака". Но авторы этого блюда, я думаю, все таки греки.
Кушала это прекрасное блюдо пару раз в местых ресторанах, а вот благодаря твоему рецепту приготовила сама. Получилось очень вкусно.

Лилия, какая же вкуснотень мусакас! nyam2

Рецепт -

Конечно, пришлось немного повозится, но получилось очень вкусно и сытно. Съелась сразу вся (хотя я-то надеялась, что сколько-нибудь назавтра останется girl_haha

). У меня приготовилась при 180' за 35 минут (это я для себя на будущее пометку делаю, чтобы не забыть)

ярис писал(а):

Я с мужем сейчас живу в Эмиратах и здесь также у них это национальное блюдо, только одно маленькое отличие в названии, у них это блюдо называется "Мусака".

Ирочка,вообще у арабской и греческой кухни очень много общего-ведь греки жили и в Египте, и в Турции, и в Эмиратах...даже в России...Так что в греческой кухне есть элементы даже русской кухни... Wink

ярис писал(а):

Получилось очень вкусно.

Я очень рада,мусакас у тебя такой аппетитный... good

mila1977 писал(а):

Лилия, какая же вкуснотень мусакас!

Людочка,спасибо огромное.... sharik

mila1977 писал(а):

Конечно, пришлось немного повозится, но получилось очень вкусно и сытно.

Это точно-мусакасу нужно время... Wink