Греческая запеканка «Мусакас»

Здравствуйте, я прочитала на форуме много "греческих" рецептов,и с уверенностью могу сказать,что ни одного из них я не знаю и не пробовала, не смотря на то что 13 лет уже живу в Греции.Вот так кулинарные книги дезинформируют наших женщин.И вот решила выставить очень популярное блюдо греческой кухни- овощная запеканка Мусакас.Всем известно, что греки долгожители, и этим они обязаны не только удивительному климату, но и здоровой и вкусной пище. Для запеканки нам понадобятся 4 средних картошки, два больших баклажана,300гр говяжьего фарша,один крупный помидор. луковица, один сладкий перец, две ложки томатной пасты и зелень. Обжарить тонкие пластинки картофеля в оливковом масле ,предварительно посолив, и выложить в глубокий противень , отдельно обжарить лук и перец , добавить фарш и помидоры ,посолить,поперчить,положить орегано и мяту,через 5 минут добавить томатную пасту, тушить все вместе 20 минут. В конце добавить зелень .Выложить готовый фарш сверху картофеля , обжарить баклажаны,предварительно посолив и оставив на 15 минут,что бы стекла горечь и выложить сверху фарша . Приготовить соус бешамель: обжарить 2 столовые ложки муки в 50гр сливочного масла , добавит 2 стакана молока и на медленном огне помешивать до загустения .Снять с огня и добавить 2 яйца , быстро все перемешать,посолить и вылить сверху баклажанов. Все это засыпать большим количеством тертого сыра и запекать в хорошо прогретой духовке (180 градусов) около часа . Вот такая запеканочка получается . Приятного аппетита! А это мой такс попрошайничает.

Очень красиво получается и несомненно вкусно. Надо на выходных попробовать. Спасибо за НАСТОЯЩИЙ греческий рецептик!

Лилия,супер,вкуснятина такая!

Супер ! Здорово!

Лилия, спасибо большое, рецепт - супер!

Лилия,

Лиля, спасибо за запеканочку

Лилия!!!
Мы тоже хотим быть оченьдолгожителями
Замечательный рецепт!!!
Хочу ЫШО!!!!

осталось толькь за баклажанами сходить,но лееееень,блин.ка схожу и приготовлю,отчёт предоставлю

А я заказала баклажаны в интернет-магазине, где обычно покупаю продукты. Завтра привезут!

Лиля!!! Очень аппетитно!!!
Спасибо за настоящий греческий рецепт!!!

Лиля !!! За рецепт

Спасибо

Лилия, а я где-то читала, что в это блюдо добавляют фету или это на любителя?

а я делала сегодня,завтра в обедах фотку выложу,я на диете,но запах стоял и мой сказал,что очень вкусно.спасибо

нет, фета в это блюдо не добавляют. Фета добавляют в другое турецко-греческое блюдо из баклажанов Имам-Баланды( Баклажаны-Пальчики оближешь)-дословный перевод. Когда буду готовить, обязательно выставлю.

Лилечка!
Такой подробный и красивый рецепт!
Конечно,дело не одной минуты,но оно того стоит!!!!!

Спасибо, Манюнька. Представь себе, набив руку, можно за час управиться.

я управилась сразу

Очень интересно! Спасибо!
А собачка прелесть....

Лиля, сделала "Мусакас", это просто пальчики оближешь

Молодцы, девочки. Для такой благодарной аудитории не трудно и с десяток Мусакас сделать.

Спасибо за настоящий греческий рецепт. Мы с мужем уже три года отдыхаем в Греции и после поездки очень хочется воспроизвести полюбившиеся вкусности.
Я хотела спросить - какой сыр лучше класть в мусакас?

Очень хороший рецепт - обязательно попробую!!!!!
Спасибо