Греческая запеканка «Мусакас»
Сообщение | Автор |
---|---|
12 Окт 2007 17:10
Здравствуйте, я прочитала на форуме много "греческих" рецептов,и с уверенностью могу сказать,что ни одного из них я не знаю и не пробовала, не смотря на то что 13 лет уже живу в Греции.Вот так кулинарные книги дезинформируют наших женщин.И вот решила выставить очень популярное блюдо греческой кухни- овощная запеканка Мусакас.Всем известно, что греки долгожители, и этим они обязаны не только удивительному климату, но и здоровой и вкусной пище. Для запеканки нам понадобятся 4 средних картошки, два больших баклажана,300гр говяжьего фарша,один крупный помидор. луковица, один сладкий перец, две ложки томатной пасты и зелень. Обжарить тонкие пластинки картофеля в оливковом масле ,предварительно посолив, и выложить в глубокий противень , отдельно обжарить лук и перец , добавить фарш и помидоры ,посолить,поперчить,положить орегано и мяту,через 5 минут добавить томатную пасту, тушить все вместе 20 минут. В конце добавить зелень .Выложить готовый фарш сверху картофеля , обжарить баклажаны,предварительно посолив и оставив на 15 минут,что бы стекла горечь и выложить сверху фарша . Приготовить соус бешамель: обжарить 2 столовые ложки муки в 50гр сливочного масла , добавит 2 стакана молока и на медленном огне помешивать до загустения .Снять с огня и добавить 2 яйца , быстро все перемешать,посолить и вылить сверху баклажанов. Все это засыпать большим количеством тертого сыра и запекать в хорошо прогретой духовке (180 градусов) около часа . Вот такая запеканочка получается . Приятного аппетита! А это мой такс попрошайничает.
|
Лилия
Греция |
12 Окт 2007 18:03
Очень красиво получается и несомненно вкусно. Надо на выходных попробовать. Спасибо за НАСТОЯЩИЙ греческий рецептик!
![]() ![]() ![]() |
Пламя
40 лет Белгород |
12 Окт 2007 18:30
Лилия,супер,вкуснятина такая!
![]() ![]() |
Liudmila
41 год |
12 Окт 2007 18:41
Супер ! Здорово!
![]() ![]() ![]() |
Virginia
56 лет Virginia, USA, Львів |
12 Окт 2007 19:56
Лилия, спасибо большое, рецепт - супер!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Люси
Порт пяти морей |
12 Окт 2007 20:19
![]() |
Лилия
Греция |
13 Окт 2007 6:55
Лилия,
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Настя
Администратор
41 год Новосибирск |
13 Окт 2007 7:09
Лиля, спасибо за запеканочку
![]() |
Евгения
39 лет Ростов на Дону |
13 Окт 2007 10:45
Лилия!!!
Мы тоже хотим быть оченьдолгожителями ![]() ![]() ![]() Замечательный рецепт!!! Хочу ЫШО!!!! ![]() ![]() ![]() |
Барбацуца
58 лет ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ |
13 Окт 2007 16:53
![]() |
Natik
40 лет Estonia |
13 Окт 2007 17:29
А я заказала баклажаны в интернет-магазине, где обычно покупаю продукты. Завтра привезут!
![]() ![]() ![]() |
Люси
Порт пяти морей |
17 Окт 2007 4:33
Лиля!!! Очень аппетитно!!!
![]() ![]() ![]() Спасибо за настоящий греческий рецепт!!! ![]() ![]() ![]() |
Танюня
50 лет Канада |
17 Окт 2007 15:45
Лиля !!! За рецепт
![]() ![]() ![]() |
Оксана К
49 лет Германия |
17 Окт 2007 15:48
Спасибо
![]() |
Лилия
Греция |
18 Окт 2007 1:36
Лилия, а я где-то читала, что в это блюдо добавляют фету или это на любителя?
![]() |
Евгения
39 лет Ростов на Дону |
18 Окт 2007 4:14
а я делала сегодня,завтра в обедах фотку выложу,я на диете,но запах стоял
![]() ![]() |
Natik
40 лет Estonia |
18 Окт 2007 4:17
нет, фета в это блюдо не добавляют. Фета добавляют в другое турецко-греческое блюдо из баклажанов Имам-Баланды( Баклажаны-Пальчики оближешь)-дословный перевод. Когда буду готовить, обязательно выставлю.
|
Лилия
Греция |
19 Окт 2007 0:25
Лилечка!
Такой подробный и красивый рецепт! Конечно,дело не одной минуты,но оно того стоит!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
manunka
44 года израиль |
19 Окт 2007 4:14
Спасибо, Манюнька. Представь себе, набив руку, можно за час управиться.
|
Лилия
Греция |
19 Окт 2007 5:22
![]() |
Natik
40 лет Estonia |
26 Окт 2007 1:26
Очень интересно! Спасибо!
![]() ![]() |
Anet
34 года |
26 Окт 2007 2:41
Лиля, сделала "Мусакас", это просто пальчики оближешь
![]() ![]() |
Евгения
39 лет Ростов на Дону |
26 Окт 2007 5:18
Молодцы, девочки. Для такой благодарной аудитории не трудно и с десяток Мусакас сделать.
|
Лилия
Греция |
05 Ноя 2007 22:15
Спасибо за настоящий греческий рецепт. Мы с мужем уже три года отдыхаем в Греции и после поездки очень хочется воспроизвести полюбившиеся вкусности.
Я хотела спросить - какой сыр лучше класть в мусакас? |
Татьяна Д.
|
05 Ноя 2007 23:13
Очень хороший рецепт - обязательно попробую!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо ![]() |
Рина
39 лет Москва |