Домашняя «селедка» из карпа
Сообщение | Автор | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
09 Авг 2011 23:55
|
Ляночка08
|
|||||||||
это фирменный рецептик нашей семьи- с мамой им поделилась давно уже сотрудница..очень вкусная рыбка получается ![]() ![]() ![]() рыбу почистить- лучше брать карпа- из него наивкуснейшая селедка получается ![]() утром промыть, залить раствором уксуса- 1 стакан уксуса на 2 стакана воды (уменьшаем вдвое если рыбка небольшая) и оставить на 4-6 часов(я обычно держу по максимуму- 6 часов..а бывает и все 8 ![]() ![]() сложить в баночку перекладывая каждый слой луком полукольцами нарезанным, зернами кориандра, лавровым листом и поливая растительным маслом - пусть пару часиков еще так постоит и можно пробовать ![]() ![]() ![]() ![]() 29.30.2011 мариновала по этому рецепту брюшки лосося -вкусно ![]() |
||||||||||
10 Авг 2011 0:16
|
Bastilda
|
|||||||||
Ух ты! здорово!
![]() ![]() |
||||||||||
10 Авг 2011 3:02
|
maman
51 год франция |
|||||||||
kakoy interesniy recept
![]() ![]() |
||||||||||
10 Авг 2011 3:14
|
Елена Сергеевна
|
|||||||||
Ляночка08
вкусненько ![]() а уксус скольки процентный нужно брать? |
||||||||||
10 Авг 2011 10:04
|
natashuska
Запорожье, Украина |
|||||||||
Светочка, мне кажется я такую рыбу пробовала в детстве у деда
![]() ![]() |
||||||||||
10 Авг 2011 12:04
|
корделия
56 лет Ростов |
|||||||||
Свет, замечательная селедочка получается!!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||
10 Авг 2011 14:21
|
Ляночка08
|
|||||||||
нет, я беру тот который есть..вот сейчас 9% столовый уксус..
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Bastilda корделия natashuska Елена Сергеевна maman девочки, всем спасибо за отзывы и внимание к рецепту!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||
10 Авг 2011 15:47
|
Татьяна..
63 года Норильск,Симферополь,Краснодар |
|||||||||
![]() ![]() ![]() Только сомнение ![]() ![]() Думаю такое можно с любой рыбкой делать.Буду ждать добычи моих рыбаков. |
||||||||||
12 Авг 2011 1:16
|
Ляночка08
|
|||||||||
![]()
![]() ![]() |
||||||||||
12 Авг 2011 2:07
|
surpriza
48 лет |
|||||||||
![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||
14 Авг 2011 14:55
|
starmi
Tane4ka 55 лет |
|||||||||
Светлана, как кстати я нашла твой рецептик!!! у меня как раз рыбак сейчас возвращается с хорошим уловом! Обязательно сделаю селёдочку по твоему рецепту!
|
||||||||||
14 Авг 2011 19:13
|
Ляночка08
|
|||||||||
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||
17 Авг 2011 12:36
|
starmi
Tane4ka 55 лет |
|||||||||
пока я собиралась поблагодарить за рецептик, селёдочку уже съели
![]() (только я вместо кориандра положила перчик горошком.. ну не любят у меня кориандр) |
||||||||||
18 Авг 2011 2:02
|
Ляночка08
|
|||||||||
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]()
ну ту можно со специями вариировать на те которые любите... Мой муж вообще любит чтоб рыбку посыпать приправкой для ухи..только такой у которой только травы без глютаматов и ароматизаторов ![]() |
||||||||||
30 Авг 2011 23:33
|
Mukhor
56 лет г. Воронеж |
|||||||||
Вчера наловил. Сегодня посолил. Буду ждать вкуснятину.
![]() |
||||||||||
31 Авг 2011 1:48
|
Ляночка08
|
|||||||||
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||||||||||
04 Сен 2011 21:55
|
Mukhor
56 лет г. Воронеж |
|||||||||
Ляночка08
Получилось очень вкусно. ![]() ![]() ![]() |
||||||||||
05 Сен 2011 1:55
|
Ляночка08
|
|||||||||
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
я тоже надеюсь что уже попадут тебе не только головы ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() |
||||||||||
07 Окт 2011 22:00
|
tusinaainura@mail.ru
Айнура 36 лет |
|||||||||
Дорогая Светлана! Огромное спасибо за рецептик. вы не представляете как я удивила свекра, он был без ума от рыбки, мешками карпов и беломоров всегда приносит домой, а такую рыбку в первые попробовал, вот сегодня повторно засолила =)))) Он радуется, как ребенок! Спасибо ВАМ.... Будьте здоровы!!!!Еще вопрос..... Вы написали засолить на ночь.... Примерно на сколько достаточно???
|
||||||||||
08 Окт 2011 0:39
|
Ляночка08
|
|||||||||
![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
на здоровье!!! ![]()
я дописала в рецепте- на 8 часов ![]() |
||||||||||
09 Окт 2011 0:18
|
Dorado
Украина Киев |
|||||||||
Хотела сделать вашу селёдочку но у меня сомнения.
![]() А то рыбку приготовила,а вопрос возник по соли. |
||||||||||
10 Окт 2011 0:19
|
Ляночка08
|
|||||||||
если рыбка не очень большая то надо брать половину- 1 стакан соли и пол стакана сахара..а если большая то как написано- не бойтесь, лишняя соль потом смоется ![]() |
||||||||||
10 Окт 2011 23:51
|
Dorado
Украина Киев |
|||||||||
Большое спасибо за ответ.
На выходных буду пробовать. |
||||||||||
10 Окт 2011 23:58
|
Ляночка08
|
|||||||||
не за что ![]() ![]() |
||||||||||
11 Ноя 2011 15:14
|
pretti-women
|
|||||||||
только увидела этот рецепт. у меня мама всегда так рыбу мариновала, только вот, сам процесс немного по другому, а состав такой же. сама только делала рыбку на этой недели(из белого амура), очень вкусная
![]() ![]() ![]() ![]() |