Овощные мини-оладьи с соусом

Наконец-то на прилавках появились молодые цуккини( наши любимые кабачки )!!!Предлагаю рецепт полезных и красивых мини-оладушков!!!И замечательного и легкого в приготовлении соуса!
Нам понадобится:
1 небольшой кабачок
1 морковь
2 картофелины
1 плавленный сырок
0,5 ч.л. соли
1 яйцо
2 ст.л. муки
растительное масло для обжаривания
Для соуса:
150 гр. сметаны
пучок петрушки
1-2 зубчика чеснока
щепотка соли и черного перца
Для начала нужно очистить овощи и натереть на терке. Морковь и картофель на мелкой, кабачок на крупной терке. Сыр трем на мелкой терочке.

В эту красоту добавляем муку,соль, перец, яйцо. Всё тщательно перемешиваем.

Оладьи формируем так, чтобы толщина была около 1 см, и 3-4 см. в диаметре. По желанию можно испечь и большие оладьи!
Обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Обжаренные оладьи выкладываем на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.

Готовим соус так:
В блендере смешиваем сметану,петрушку,чеснок,соль и перец. Соус готов.
Оладьи подать в теплом виде, полив соусом.

Приятного аппетита!!!

Блин, как тут вкусно у тебя.Забрал.

И я забрала. Ооочень аппетитно и наверняка вкусно! Спасибо за рецепт!

Катюша , заманчиво вкусный рецептик прикольно с плавленым сырком
буду пробовать
Катя, спасибо

Я точно знаю,что это вкусно!А тем более теперь-после зимы,когда все соскучились за "таким",это вообще супер! Сделаю обязательно.

Cаша и ofla!!!Спасибо за внимание к моим оладушкам!!! Попробуйте!Это !))

КIRA писал(а):

прикольно с плавленым сырком буду пробовать

Сыр сливочно оттеняет вкус овощей....
л"асточка
Теперь Вы можете убить не только одним блинчиком, а даже оладушком

какая вкуснота! :
Спасибо, Катя!

AIRISS
И не говорите вкуснотааааааааа ...и полезность

Ух ты, какая вкусняшка! Интересное сочетание продуктов для оладушек! А соус какой! Да еще и с чесночком! Уверена - это очень вкусно! Забираю однозначно!

А я их сделала, очень легкое и вкусное блюдо! Катерина, спасибо за рецепт!

О, Eni!!!! Какие красивые и аппетитные оладушкиии!!!
Спасибо за отчёт!!!

Katerina_malina писал(а):

О, Eni!!!! Какие красивые и аппетитные оладушкиии!!! Спасибо за отчёт!!!

Прямо суперские! И на вкус нам очень подошли, да и в сочетании с соусом - вкуснятина! Летом часто буду их делать, рецепт хороший.

Сегодня тоже первый раз испекла попробовать! И оказались очень даже по душе!! Рецепт в самый раз на лето и осень
Eni,а Вы пекли большими по размеру?

Katerina_malina писал(а):

Сегодня тоже первый раз испекла попробовать! И оказались очень даже по душе!! Рецепт в самый раз на лето и осень Eni,а Вы пекли большими по размеру?

Столовой ложкой выкладывала на противень, но немножко с горкой. А в летнюю жару хорошо будет печь их в духовке, в смысле не надо стоять у печи жарить, попробую и так приготовить спасибо за идейку!

Eni писал(а):

А я их сделала, очень легкое и вкусное блюдо!

Eni , увидела в Обедах твой отчет , ну ты и быстрая - молодец
девочки , вы меня соблазнили оладьями засылаю мужа на поиски кабачка
Катя, жди с отчетом скоро

Кира, спасибо! Делай оладушки, и мужу понравятся, очень вкусные!

КIRA!Ой, жду-ждууууууу
КIRA и Eni!!! Я очень-преочень рада,что понравились!!!!

Eni писал(а):

А в летнюю жару хорошо будет печь их в духовке, в смысле не надо стоять у печи жарить, попробую и так приготовить спасибо за идейку!

Будет вообще диетическое блюдо-классно! И я так попробую!

Eni писал(а):

Кира, спасибо! Делай оладушки, и мужу понравятся, очень вкусные!

Eni , у тебя такой красивый фотоотчет , что я сразу подсуетилась с приготовлением Катюшиных оладьев а мужу я и так почти каждый день новое блюдо презентую спасибо сайту

Katerina_malina писал(а):

Рецепт в самый раз на лето и осень good2

Это точно !!!
Спасибо, Катя, за оладушки, вкуснооо !!!

Апполинария,Aliy, на здоровье!!

Katerina_malina писал(а):

КIRA!Ой, жду-ждууууууу Будет вообще диетическое блюдо-классно! И я так попробую!

Ой, Катерина, а я-то с моим русским буквально поняла твое слово "испечь" и подумала, что ты их пекла в духовке. Ну, сейчас понятно уже, но все таки не мешает попробовать испечь их и в духовке. Надеюсь получится что-то, в конечном счете может это будет огромная оладья-запеканка!

Eni писал(а):

слово "испечь" и подумала, что ты их пекла в духовке.

Нужно было мне просто "жарила" написать))))
Можно в формочках для маффинов попробовать испечь

Katerina_malina
И я пришла с оладушками в гости!!! Катюша, принимай!!!

Спасибо!!! Очень вкусно!!!
С удовольствием буду делать еще!!

Оксана! Вауууууу Нет слов просто, идеальные оладьи!

Katerina_malina
Благодарю!!!