Мокрый яблочный пирог от Шулы Модан

Сообщение Автор
Мокрый яблочный пирог от Шулы Модан
16 Ноя 2009 16:19

Распечатать сообщение
МОКРЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ОТ ШУЛЫ МОДАН

Фото


Рецепт нашла у Сони Бухгалтер

Один из самый вкусный кексов, который я когда-либо готовила, это «Мокрый апельсиновый кекс» от Шулы Модан, естественно обратила внимание на рецепт этого пирога.

Девочки и мальчики, пирог восхитительный! Прост в приготовлении, тесто воздушное, просто невесомое, нежнейшие и ОЧЕНЬ сочные яблоки, наивкуснейшая заливка – в целом очень гармоничное сочетание!


Ингредиенты:
1 стакан – 250 мл

7-8 яблок (если маленького размера, то больше)
3 яйца
1 ст саxара
маленькая жменька соли (на кончике ножа)
1 ч.л. корицы + для посыпки яблок
3/4 ст растительного масла (рафинированного)
1,5 ст. муки
10 г разрыхлителя

Для покрытия:

75 г сливочного масла
1/4 ст саxара
50 г измельченных ореxов (у меня миндаль, готовлю и с грецкими)

Форма - 24 см (не шире!)

Температура 180С

Рецепт приготовления:


Взбить миксером яйца с сахаром
По чуть-чуть вливаем растительное масло, продолжая взбивать
Добавить муку, разрыхлитель, соль и перемешать лопаткой

Очистить и нарезать на небольшие дольки яблоки, посыпать корицей
Фото

Смазать дно и бока формы (у меня разъёмная) сливочным маслом
Выложить на дно формы яблоки в два слоя
Залить тестом
Выпекаем ~ 40 мин при t 180C (зависит от характера духовки, у меня «тихая», я пекла 1 час)
Фото

Пока пирог печётся готовим заливку:

В небольшой кастрюле на маленьком огне нагреваем сливочное масло с сахаром до полного растворения. Сахар необходимо использовать именно белый, а масло не должно закипеть.
Добавляем орехи и перемешиваем
Фото

Готовый пирог покрываем заливкой
Возвращаем пирог в выключенную духовку и оставляем ещё на 30 мин (так было рекомендовано в оригинальном рецепте).
Я же заливаю пирог масляно-ореховой смесью за 10 мин до готовности пирога (Вам рекомендую залить пирог за 5 мин до готовности, т.к. моя духовка очень "тихая") и допекаю последние 5-10 мин вместе с заливкой. Орешки успевают подрумяниться, в то же время заливка не высыхает. Получается ооочень вкусно girl_in_love
Фото

Приятного чаепития! Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
16 Ноя 2009 16:21

Распечатать сообщение
Несомненно вкуснятина!!!!Спасибо за рецепт Rose
Кулинар

Тамила

56 лет
Днепр Украина

КулинарМои рецепты
 
16 Ноя 2009 16:59

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
Один из самый вкусный кексов, который я когда-либо готовила


Элина у тебя все рецепты всегда-СУПЕР!!!!!!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо большое, обязательно попробую!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
16 Ноя 2009 17:28

Распечатать сообщение
Monica
Какой чудесный пирог!!!!! give_heart give_heart sharik sharik Спасибо, за рецепт!!! Romashki
silvana49

Светлана




silvana49Мои рецепты
 
16 Ноя 2009 18:18

Распечатать сообщение
Monica
Элиночка, пирог - сказка!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Забираю! Yahoo! Yahoo! Yahoo! СПАСИБО! girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Ноя 2009 19:17

Распечатать сообщение
Monica Элина, красотища какая, а уж что будет вкусно и не сомневаюсь!!! Молодец, будем делать!!! Спасибки Romashki Romashki Romashki
Людо4ка

Людмила

44 года
Киев

Людо4каМои рецепты
 
17 Ноя 2009 0:47

Распечатать сообщение
Кулинар-Алисочка Romashki friends
Katrin03-Людочка Romashki friends
silvana49-Светочка Romashki friends
Имбирь-Олечка Romashki friends
Людо4ка-Людочка Romashki friends
Девочки, мне очень приятно ваше внимание, спасибо!
friends friends friends give_heart give_heart give_heart
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
17 Ноя 2009 0:53

Распечатать сообщение
Элина, спасибо огромное за рецепт! Romashki Romashki
красотища и безусловно вкуснотища good girl_in_love girl_in_love забрала в закладочки))
Jessica

Даша

26 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
17 Ноя 2009 1:47

Распечатать сообщение
Jessica писал(а):
спасибо огромное за рецепт!

Дашенька, на здоровье! Буду рада если воспользуешься рецептом Romashki friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
18 Ноя 2009 13:24

Распечатать сообщение
Элиночка!!! Обожаю яблочные пироги nyam2 а тут ты еще и тааак вкусно расписала..какие фотографии wacko1 !! я в восторге!! Спасибки!!! girl_in_love
Katjuwka

Катарина

28 лет
Tallinn

KatjuwkaМои рецепты
 
18 Ноя 2009 15:05

Распечатать сообщение
Катерина (или правильно Катарина?), милая, угощайся!
Спасибо за отзыв! Romashki friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
18 Ноя 2009 23:16

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
Катерина (или правильно Катарина?

Катарина Smile но лучше - Катя Wink friends
Monica писал(а):
Спасибо за отзыв!

да что там.. Embarassed у тебя все рецепты классные!! good И все фотографии!!! good2 good2 Много чего в закладочках Yahoo! Потихоньку буду готовить!! Smile
Katjuwka

Катарина

28 лет
Tallinn

KatjuwkaМои рецепты
 
19 Ноя 2009 1:05

Распечатать сообщение
Спасибо, Катюша!
Katjuwka писал(а):
Потихоньку буду готовить!!

Очень надеюсь, что не разочаруешься Romashki friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
20 Дек 2009 23:54

Распечатать сообщение
Элиночка, приготовила я твой замечательный пирог girl_in_love friends такой нежный, ароматный, влажный...просто не оторваться girl_in_love
кстати у меня обычно все пироги получаются мокрыми, а этот несмотря на свою влажность, такой рыхлый, воздушный.. Yahoo! good2
еще раз спасибо тебе огромное! New Year Tree
Monica писал(а):
Один из самый вкусный кексов, который я когда-либо готовила

теперь с уверенностью могу сказать тоже самое girl_bye girl_claping


Jessica

Даша

26 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
23 Дек 2009 21:16

Распечатать сообщение
Jessica писал(а):
такой нежный, ароматный, влажный...просто не оторваться

Jessica писал(а):
а этот несмотря на свою влажность, такой рыхлый, воздушный..

Дашуля, я прямо забалдела от твоего отзыва good2 Очень рада, что так пирог понравился! Yahoo! Спасибо тебе, солнце, что поделилась впечатлением, и за доверие 100 раз спасибо!!! thank_you
friends friends friends give_heart Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
03 Янв 2010 20:59

Распечатать сообщение
Яюлочный пирог приготовлю в ближайшее время
Monica писал(а):
Один из самый вкусный кексов, который я когда-либо готовила, это «Мокрый апельсиновый кекс» от Шулы Модан

А можно узнать этот рецепт?Или рецепт как у Люманы?
огонек

марина

37 лет
Нижний Новгород

огонекМои рецепты
 
05 Янв 2010 2:04

Распечатать сообщение
огонек писал(а):
Яюлочный пирог приготовлю в ближайшее время

Мариночка, я очень сильно надеюсь, что тебе понравится
"Мокрый апельсиновый кекс" Люмана - Людмила немного изменила рецепт, я тебе пришлю в личку friends Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
05 Янв 2010 17:48

Распечатать сообщение
Хотела приготовить пирог вчера.Муж попросил бакинские лаваши.Ему очень понравилось.Сделала двойную порцию. nyam2 nyam2 nyam2 Для пирога места в животе уже не было.Сделаю завтра.
Monica писал(а):
я тебе пришлю в личку

Буду ждать. girl_bye Спасибо
огонек

марина

37 лет
Нижний Новгород

огонекМои рецепты
 
05 Янв 2010 22:24

Распечатать сообщение
огонек писал(а):
Муж попросил бакинские лаваши.Ему очень понравилось.Сделала двойную порцию.

Ой-ой, как приятноdance2
огонек писал(а):
Буду ждать.

Мариночка, я послала friends Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
07 Янв 2010 14:41

Распечатать сообщение
Пирог классный.Очень-очень понравился!!! nyam2 nyam2 nyam2 Теперь так буду печь частенько.
Фото
огонек

марина

37 лет
Нижний Новгород

огонекМои рецепты
 
07 Янв 2010 17:34

Распечатать сообщение
огонек писал(а):
Пирог классный.Очень-очень понравился!!!

Урааа! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Маринчик, я рада, что рецепт не подвёл
А то у меня подруга приготовила в разъёмной, с тефлоновым покрытием форме 24d (я только в такой его и готовлю), звонит восторженная: "Самый вкусный яблочный пирог, вкуснее Цветаевского!", а через день приготовила его же в стеклянной неразъёмной форме и говорит, совершенно другой получился - не то
Т.е. форма не должна быть слишком широкой, а то яблоки с тестом смешаются и утяжелят мякиш
Я забыла предупредить, в какой форме лучше выпекать fool Ну Слава Богу, всё получилось!!!
Мариша, спасибо за лакомый кусочек thank_you И с Рождеством! New Year Tree friends Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
08 Янв 2010 15:15

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
А я тебя забыла предупредить, в какой форме лучше выпекать

Я делала в тефлоновой неразъемной форме.
Теперь займусь в скором времени апельсиновым мокрым кексом. girl_bye New Year Tree
огонек

марина

37 лет
Нижний Новгород

огонекМои рецепты
 
09 Янв 2010 4:15

Распечатать сообщение
Элиночка, какой замечательный пирог очень вкусный .
Большое спасибо !!
иришка22-6-57

Ирина


канада

иришка22-6-57Мои рецепты
 
10 Янв 2010 1:19

Распечатать сообщение
иришка22-6-57 писал(а):
Большое спасибо !!

Ирочка, на здоровье! friends Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
23 Янв 2010 17:43

Распечатать сообщение
Так как пирог очень понравился,готовила еще раз.
Monica еще раз спасибо за рецепт. Romashki Romashki Romashki
Фото
огонек

марина

37 лет
Нижний Новгород

огонекМои рецепты
Страница 1 из 8

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |