Мокрый яблочный пирог от Шулы Модан

Прекрасный пирог, очень понравился! Спасибо!

действительно самый вкусный яблочный пирог- спасибо большое- буду печь не раз его- очень понравился!!

Спасибо, рецепт супер, по вкусу просто шикарно. Но, наверное, следует на дно формы сначала лить немного теста. Чтобы доставать пирог было легче.



Да, и орехов у меня не было. К следующему разу куплю)

Такие шикарные отзывы, что сразу захотелось испечь. Только когда в рецепте прочитала "маленькая жменька соли", чуть в обморок не упала. Ладно расшифровку дали "на кончике ножа".. а то бы я не решилась на пирог.
"жменька" - по-русски "пригоршня", "горсточка".количество чего-либо, вмещающееся в сложенную таким образом ладонь..
Ладно, пойду посмотрю сколько у меня яблок в наличии.. потом отчитаюсь.

Valerka писал(а):

"маленькая жменька соли", чуть в обморок не упала. Ладно расшифровку дали "на кончике ножа".. а то бы я не решилась на пирог. "жменька" - по-русски "пригоршня", "горсточка".количество чего-либо, вмещающееся в сложенную таким образом ладонь..

я и не обратила внимания..по украински жменька то же что и по русски- пригоршня

Monica
Элина, спасибо за рецепт! Это, на самом деле, самый вкусный яблочный пирог
На работе устраивали с девочками обед в честь яблочно-медового спаса. Почти все испекли шарлотку, а я приготовила этот пирог. Он самым первым улетел. Мужчины были в восторге, говорили, жаль, что я уже замужем В общем, произвела фурор на работе благодаря вам Еще раз огромное спасибо! И спасибо от моего мужа, он тоже очень оценил эту вкуснятинку

Элина! Низкий поклон Вам за чудесный рецепт и МК
Я теперь все лето - звезда с титулом супер-повара .
И хотя пирог этот уже в прошлом году был опробован, но в "массы" я его запустила только этим летом.
Улетает так быстро, что заснять отдельный кусочек не представляется возможным .
Мои мизерные изменения касаются только заливки: в масле растворяю не сахар, а мед (3-4 ст. ложки) и орешки крошу мелко (иначе детям не едят). Корочки сахарной не получается, но зато пропитывается на след. день до состояния волшебного десерта.

Элиночка, большое спасибо дорогая!!!
Пирог действительно очень вкусный
только я немного накосячила
яблок очень много нарезала и тесто немного густоватое и оно через яблоки не прошло
и когда пирог был готов дно было без теста,но толстый слой яблок
Я его разрезала на два слоя и нижний слой перевернула и верхним слоем с заливкой накрыла и у меня
яблоки в середине оказались. Короче выкрутилась.
Делала на форму 26 см в диаметре, 1,5 нормы, но масла взяла 1/4 стакана + 2ст.ложки сметаны,4 яйца,с мукой немного перестаралась.

Monica
Элина, спасибо, очень вкусный пирог

Элиночка, большое тебе спасибо за рецепт
Пирог просто изумительный, мои его называют тортом

Элина! Спасибище за такой пирог!!!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-887628519.html][/URL]
Он просто фееричный
Вкуснятина необыкновенная!!!

На эту порцию я брала 150 мл масла + Бейлис (немного))))) + вода и много-много яблок!!!!

Элина, сказочный пирог!!!! вкусняшка! спасибо огромное за рецепт! минимум продуктов и времени и при этом потрясающий вкус. печь буду часто! фотки нет -делала на даче, ничего не осталось спасибо!!!!

Очень-очень вкусно! Спасибо!
В меру сладкий(возможно за счет кислых яблок), очень сочный. Думаю что даже без пропитки маслом и орехов будет отличным.
Правда я сахар в масле так и не смогла победить))) буду в след.раз сахарную пудру рас ворять.
Еще раз спасибо!

Элина, пирог настоящий восторг! У нас на улице много мам и малышей. и мы иногда коротаем вечерние прогулки с чайком когда дети играют. Испекла и вынесла к чаю, стрескали в секунду детишки тарелку вылизали каждую крошку собрали. Пришлось идти домой за листочками писать рецепт. Спасибо большое от 7 мам и 12 малышей

Огромное спасибо за рецепт! Приготовила на днях-смели за 2 дня Подтверждаю-очень мокренький и ооочень вкусный! И еще очень сытный, т.к. и в тесте раст. масло, и еще полит сливочным маслом

Спасибо большое за вкуснейший рецепт пирога!
Очень вкусный!
Такой нежный с хрустящей ореховой корочкой, ммммм
И отчётик

Monica-Элина, здравствуйте и процветайте!

Благодарю за чудесный пирожок. Очень деликатный вкус - чуток корицы, яблочки... вкусно!

Растительное масло - 180 грамм подсолнечного дезодорированного "Мечта Хозяйки" - по вкусу совсем не ощущалось.

Пекла из двух видов яблок - антоновки и каких-то красно-полосатеньких.

Покрытие сделала с добавлением 1 ст.л. рома и 1 ч.л. ванильного сахара. На пять минут поставила пирог во включёную духовку. Потом огонь выключила и оставила пирог в духовке ещё на 20 минут. Получилась тонкая сахарная хрустящая корочка и орешки на зубок хорошо кусались(фундук и арахис 1:1).

Следующий раз попробую вместо орехов в покрытие добавить кокосовую стружку.

Огромное спасибо за новую "шарлотку". С уважением. Лена-Камена .

IrinaBragina писал(а):

... Но, наверное, следует на дно формы сначала лить немного теста. Чтобы доставать пирог было легче.

IrinaBragina, здравствуйте и процветайте!

Использовала разъёмную форму. Смазала её кусочком сливочного масла(можно смазать и маргарином, а можно - растительным маслом). Обсыпала манкой(можно - сухарями, крошкой печенья). Выложила яблоки. Корица. Тесто... Испекла.
Вытащила пирог из духовки, поставила форму на большую плоскую тарелку. Сняла кольцо(бортик). Оставила пирог остужаться. Потом длинным ножом провела между дном пирога и дном формы. Порезала пирог. Ничего не прилипло.

Вытряхивать пирог из формы побоялась - сверху же сахарная красота. А вдруг облетит . На бумаге для выпечки тоже печь не захотела. Конечно, доставать-то удобно, но опять же - побоялась )), что яблоки к бумаге прилипнут(или бумага к яблокам ).

С уважением. Лена-Камена .

Элина,добрый вечер.Испекла ваш пирог.Очень вкусно.Особенно мне понравилась корочка,которая образовалась сверху.Мои мужчину скушали слишком быстро,мне досталось лишь два кускаИ вот что,я очень люблю именно "мокрую"выпечку,так что ваш рецепт занесу в закладки.Спасибо и Вам удачи

Боже!!!! Это шедеврально! Очень вкусно! Не знаю какой он буде когда остынет, но тёплый с шариком мороженого - это мечта! Спасибо Вам за вкусный пирог!

Элина, огромнейшее спасибо за рецепт! получилось так, что пальчики оближешь! Просто, быстро, доступно, сочно и очень вкусно! Еще один рецептик, когда из подручных средств можно приготовить такую вкусноту! Ням, спасибо!))

Пирог понравился. С приготовлением теста, выпеканием и выниманием из формы проблем не было. Пекла 40 минут в разъемной форме 26 см, на дно формы положила бумагу для выпечки. Пирог хорошо поднялся.
Заливку делала с тонко порезанным миндалем, сахар тоже не смогла растворить в масле. Держала пирог с заливкой в духовке 10 минут, получилась карамель с очень интересным вкусом. Однозначно, заливка "украшает" вкус пирога А вот яблоки лучше брать кислые.
В первый день пирог показался слишком мокрым, думала, что яблок многовато положила. Но на следующий день стал вкуснее, даже структура немного изменилась - стал более плотный и не сминался при разрезании.
Оставляю рецепт в закладках . Спасибо, Элина!

Monica-Элина! Здравствуйте и процветайте!

Я опять - с благодарностью. Шикарный пирог! Много яблок, ароматный, сочный.

Сахара в тесто я положила поменьше - 3/4 ст.. Добавила 1 1/2 ч.л. ванильного сахара.

Форма у меня - 25 см, разъёмная. И яблоки - 8 шт.=800гр - уложились аж в три ряда. Пекла 60 минут.

Заливку делала из:

50гр сливочного масла
+2 ст.л. растительного масла(без запаха)
+2 ст.л. мелкого сахарного песка(с маленькой горочкой)
+ 50гр чищенных подсолнечных семечек
+ в конце 2 ст.л. рома.

Очень вкусно! Благодарю сердечно. С уважением. Камена-Лена .

Спасибо, очень вкусный пирог. Делала в разъемной форме диаметром 26см- пирог получился высокий, воздушный и очень нежный. Орешки отлично гармонируют с хрустящей сахарной корочкой. Делала совсем без соли, я её вообще в сладкую выпечку не добавляю. Теперь думаю, чем бы заменить масло с целью диетичности, но сохранить сахарно-ореховую корочку в совокупе с "мокростью"

Элина, пирог - восхитительный!!! Моя семья обожает яблочную выпечку. Пекла его неоднократно и очень благодарна Вам за рецептик. Это наш любимый яблочный пирог. Извините, что без фото. Все фотографирую, а отчитаться с фото не могу - ну не умею я сжимать и вставлять фото!