Лосось в апельсиновом соке

лосось ~ 400г
апельсин - 2 шт,
горчица - 1 ч. ложка
итальянские травы (розмарин, базилик, тимьян)- 1/3 ч.ложки (можно другие специи)
соль, перец - по вкусу
кунжут

Приготовить маринад, для чего выжать сок из одного апельсина, добавить горчицу, специи, соль, перец.


Лосось нарезать порционными кусками. В форму выложить нарезанный тонкими кружочками апельсин,сверху выложить рыбу


полить маринадом и дать постоять 15 минут


затем немного посыпать кунжутом, запечь в заранее разогретой духовке при t 190С, ~ 15-18минут.
Выложить на блюдо готовую рыбку и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

escada
Леночка, очень красиво! Представляю, как вкусно! Спасибо! Забрала в закладки!

Имбирь писал(а):

Леночка, очень красиво

Присоединяюсь к Оле!!! Очень просто, но так вкусно и полезно!!!! Огромное спасибо!

Имбирь Оля
polarstar Ирина

Спасибо девочки, за внимание к рецепту, буду рада если этот простой рецепт вам пригодится!

Леночка!
Какая вкууууснятинаааа!
Будем пробовать!

Лена, просматривала новые рецепты на форуме и сразу же заметила твою наиаппетитнейшую, сочную, яркую рыбку!!! У меня прям аппетит разыгрался от увиденного... Так бы сейчас и съела этот кусочек.. Красную рыбу очень люблю, а в сочетании с таким маринадом, да еще и с кунжутом, настоящее праздничное блюдо получается!!! Беру рецепт на заметку!!! Спасибо большое!!!

Малгося писал(а):

Леночка! Какая вкууууснятинаааа! Будем пробовать!

Малгося на здоровье!

Molize писал(а):

Лена, просматривала новые рецепты на форуме и сразу же заметила твою наиаппетитнейшую, сочную, яркую рыбку!!! У меня прям аппетит разыгрался от увиденного... Так бы сейчас и съела этот кусочек.. Красную рыбу очень люблю, а в сочетании с таким маринадом, да еще и с кунжутом, настоящее праздничное блюдо получается!!! Беру рецепт на заметку!!! Спасибо большое!!!

Оленька, буду очень рада, если воспользуешься рецептом и вкус рыбки понравится!

Лена, какая вкуснотища!!!!!!!!!
Уже в закладках!!!

АННА1984 писал(а):

Лена, какая вкуснотища!!!!!!!!! Уже в закладках!!!

Анна, с радостью делюсь рецептом, пользуйтесь на здоровье!

Елена, очень здоровое, полезное и красивое блюдо! Возьму на заметку непременно! Такую рыбку нельзя не отметить! Это замечательный праздничный, оригинальный рецепт! Очень интересно, какова на вкус красная рыбка с апельсином! Спасибо, что всегда делитесь хорошими рецептами!

loranas писал(а):

Елена, очень здоровое, полезное и красивое блюдо! Возьму на заметку непременно! Такую рыбку нельзя не отметить! Это замечательный праздничный, оригинальный рецепт! Очень интересно, какова на вкус красная рыбка с апельсином! Спасибо, что всегда делитесь хорошими рецептами!

Лариса, спасибо большое за такой приятный и добрый комментарий , помимо всего рыбка готовится очень просто и быстро, вылядит эффектно без особых трудозатрат , буду очень рада если воспользуетесь рецептом.

escada
Леночка, какая восхитительная рыбка! Обязательно возьму к себе и воспользуюсь, т.к. рыбка у нас стандартно 1-2 раза в неделю!
Спасибо тебе дорогая за шикарную и очень простую идею!

escada
Ленусь, долго ждать мы не стали и вчера уже приготовили рыбку по твоему рецепту получилось ну оооочень вкусно и ароматно!
Извини, что без фото , фотика дома не оказалось , но поверь мне на слово - мы остались очень довольны и обязательно так еще будем гоTовить!
Спасибо тебе

Lavender писал(а):

escada Ленусь, долго ждать мы не стали и вчера уже приготовили рыбку по твоему рецепту получилось ну оооочень вкусно и ароматно! Извини, что без фото , фотика дома не оказалось , но поверь мне на слово - мы остались очень довольны и обязательно так еще будем гоTовить! Спасибо тебе

Танечка, как мне приятно видеть Вас на моей страничке! Спасибо огромное за такой теплый отзыв! Радуюсь, что такой простой рецепт не разочаровал и рыбка понравилась.

escada писал(а):

Танечка, как мне приятно видеть Вас на моей страничке! girl_in_love

Ленусь, давай на "ты" Я тоже очень рада заглянуть к тебе "в гости"

escada писал(а):

Радуюсь, что такой простой рецепт не разочаровал и рыбка понравилась. Yahoo! dance2 sharik

Вся его прелесть и богатство именно в простоте вкуса!

Спасибо еще раз, это очень вкусно!

Lavender писал(а):

Ленусь, давай на "ты"

конечно!

Елена, добрый день.
Вчера готовила рыбку. У меня была форель и горчица зерновая. Очень вкусно получилось! Спасибо. Правда я делала на сковороде, у меня нет духовки, но рыба получилась не жареная, а томленая в соусе.

Vischnja писал(а):

Елена, добрый день. Вчера готовила рыбку. У меня была форель и горчица зерновая. Очень вкусно получилось! Спасибо. Правда я делала на сковороде, у меня нет духовки, но рыба получилась не жареная, а томленая в соусе.

Юлия, спасибо Вам большое за замечательный отчет , и особенно за фотографию , я очень довольна , что рецепт понравился!
p.s - и тарелка очень красивая, обожаю белую посуду

escada
Елена, ко мне можно на ты. К сожалению фото с телефона и искажен цвет. Форель была розовая, а соус интенсивно желтый, очень красивое сочетание!

escada писал(а):

и тарелка очень красивая

Отдельное спасибо за комплимент))) Мне самой нравится моя посуда)))
Вчера не удержалась, опять заехала в магазин за рыбкой))) обалденно вкусно! и с белым вином))) И травки добавила другие. Накануне была приправа для рыбы, а там морковь и лук... Что мне не понравилось... Вкус упрощается. В этом рецепте нужны другие приправы... Вчера получилось вкуснее! Спасибо большое!

Vischnja писал(а):

Елена, ко мне можно на ты.

Юля, конечно.

Vischnja писал(а):

Форель была розовая, а соус интенсивно желтый, очень красивое сочетание!

Vischnja писал(а):

Вчера не удержалась, опять заехала в магазин за рыбкой))) обалденно вкусно! и с белым вином))) И травки добавила другие.

Юля, я очень довольна, что рецепт прижился, спасибо еще раз огромное за доверие! Мне очень-очень приятно!

Елена, опять я))) Рецепт прочно вошел в нашу жизнь. Вчера делала совсем упрощенный вариант, в плане красоты. Просто филе порезала на небольшие куски, а все ингридиенты по рецепту... Пока рыбка стояла в маринаде, накрыла на стол, пока томилась - сделала салат. Вкусный ужин готов! Спасибо тебе большое!

Vischnja писал(а):

Елена, опять я))) Рецепт прочно вошел в нашу жизнь. Вчера делала совсем упрощенный вариант, в плане красоты. Просто филе порезала на небольшие куски, а все ингридиенты по рецепту... Пока рыбка стояла в маринаде, накрыла на стол, пока томилась - сделала салат. Вкусный ужин готов! Спасибо тебе большое!

Юлия, как же приятно читать такой отзыв!
Спасибо огромное! Я очень рада, что этот рецепт прижился в Вашей семье. И спасибо за подсказку, действительно, не обязательно готовить большим куском, попробую как нибудь и так.

escada писал(а):

И спасибо за подсказку,

Пожалуйста))) Лен, у тебя очень красивая подача, блюдо праздничное, нарядное! Но самим тоже хочется вкусностей, просто так, без праздника, да и время бывает ограничено. А твой рецепт для обычной жизни очень хорошо подошел, вкуснота необыкновенная!
Муж рыбу любит, я еще делаю форель в сливках с белым вином, так там в рецепте изначально филе режется на кусочки))) Вкусно нереально, но вот если для гостей, то не очень красиво, на мой взгляд)))
Тебе еще раз СПАСИБО!

Vischnja писал(а):

Пожалуйста))) Лен, у тебя очень красивая подача, блюдо праздничное, нарядное! Но самим тоже хочется вкусностей, просто так, без праздника, да и время бывает ограничено. А твой рецепт для обычной жизни очень хорошо подошел, вкуснота необыкновенная!

Юлия, у меня если и красивая подача, то примитивная , я кусочками обязательно попробую. Радуюсь, что рецепт нравится Вашей семье.

Vischnja писал(а):

я еще делаю форель в сливках с белым вином, так там в рецепте изначально филе режется на кусочки))) Вкусно нереально, но вот если для гостей, то не очень красиво, на мой взгляд)))

не пробовала никогда... Юля, поделитесь рецептом

escada писал(а):

не пробовала никогда... Юля, поделитесь рецептом

Елена, доброе утро! Делюсь)))
Лосось или форель филе 300-400гр. вино сухое белое 50мл, сливки 60мл, морковка одна средняя, соль, перец молотый, укроп, немного масла для обжарки.
Рыбу порезать небольшими кубиками, морковку или тонко порезать или натереть на терке. Морковь слегка обжарить, добавить вино, потушить 3мин, добавить сливки, перемешать. Сливки могут "свернуться" т.к. вино кислое, не переживай, перемешать, дать покипеть 3-5 мин. Потом кладешь рыбу, соль, перец, укроп. Перемешиваешь, еще 5-7 минут и все, готово, подаешь на стол! Сливки я беру разные, какие есть 10-20%, хотя в исходном рецепте 30%. На мой вкус жирновато. Морковку тру на терке. Если кладу рыбу и мне кажется, что мало соуса, то добавляю сливок. Мне этот рецепт очень нравится, быстро, и на мой вкус очень и очень! Укроп дает приятный вкус, советую его добавлять. Что касается "сворачивания сливок" то бывает по-разному, может зависит от самих сливок, а может от вина - кислее или нет.
Приятного аппетита!