Похлeбка тeтушки Мадлен

Этот суп я нашла на сайте гастронома и менно под этим названием.
Немного изменила способ приготовления.
Очень вкусный и необычный суп.

Похлeбка тeтушки Мадлен .








Курица (окорочка) —около 1 кг
Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Фасоль (консервированая в собственном соку, если отваривать самим, то 0.5 стак.) — 1 бан.
Перец болгарcкий — 2 шт(красный и зеленый)
Багет (вчерашний или позавчерашний, подсушенный, примерно) — 1/2 шт
Сыр тертый — 150-200 г
Приправа (сухие Прованские травы) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Немного шафрана в порошке
Перец душистый (горошком, свежемолотый) — 5-6 шт
Укроп (для украшения)
Чеснок — 3-4 зуб.

Обжариваем на сковороде курицу в небольшом количестве масла, на среднем огне 7-8 мин., с каждой стороны.
Курицу вынимаем, откладываем в сторону, сливаем со сковороды масло, оставляя 2 ст.л. На этом масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем чеснок,нарезанный дольками.
Минуты через 2 выкладываем тёртую на крупной тёрке морковь и нарезаный некрупно сладкий перец. Обжариваем ещё 3-4 мин. и всыпаем прованские травы и шафран.




Заливаем стаканом горячей воды, перемешиваем и выключаем огонь.



На дно кастрюли (я готовила в двух керамических на 2 литра каждая) выкладываем сначала обжаренную курицу(я часть курицы оставила целиком,а другую освободила от костей и нарезала),затем белую фасоль,зажарку и зелень.





Вливаем кипяток,не до вреху,иначе будет выливаться, солим-перчим по вкусу, закрываем крышкой...



ставим на 25-40 мин(зависит от духовки). в духовку при температуре 200 градусов.



Если у вас крышка с пластиковой ручкой, то просто накройте кастрюлю фольгой.
Через это время вынимаем кастрюлю. Поверх нашей похлёбки выкладываем куски багета,около 2 см в высоту.Нужно нарезать зараннее,чтобы куски подсохли.
Поверх багета - тёртый на крупный тёрке сыр.





И в духовку, уже без крышки, на 7-10 мин., только чтобы сыр расплавился.



Я сделала одну кастрюльку с багетом,другую без.Вкусно и так и сяк.Сам суп очень удачный.

nata69
ой ой как сытно и вкусно ,спасибочки наташенка....горшочки супер............а я первая

elenusca писал(а):

ой ой как сытно и вкусно ,спасибочки наташенка....горшочки супер............а я первая

ой,Леночка,спасибо!
сытно еще как
вчера поела,сегодня разгружаюсь

Ну вот, собственно, у меня слова все закончились Наташа,

Hатали, отличный супчик Спасибо за рецепт

Bastilda

Bastilda писал(а):

Ну вот, собственно, у меня слова все закончились

Яночка,не смеши!
спасибо,что зашла на очередной супик

pandora111


клубничка65

Натуля,спасибо,что заглянула!

Очень аппетитно!!!!!!
Утащила в закладки!!!!

nata69
Наташенька, все ингредиенты супчика очень любимы мной!!!!!
Я представляю какой он ароматный и 100% вкусный!!!
А хлебушек, так вообще сказка!!!!!!!!!!!!
Спасибо огромное!!!!!!

nata69
Наташа, супер-пупер рецепт! Улетел в закладки! СПАСИБО!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-222378087.html][/URL]
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-576521415.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-544905831.html][/URL]

Наташа, замечательный супчик!!! Спасибо тётушке Мадлен!

Обалденный супец!!!! Очень понравился рецепт,забираю с собой
С П А С И Б О !!!

Валёk
Валюша и тебе спасибо,что заглянула в гости!

Гвоздичка
Олеся,спасибо большое!

Гвоздичка писал(а):

А хлебушек, так вообще сказка!!!!!!!!!!!!

точно!
вкусный получается

Имбирь
Оль,спасибо.
Очень приятно,когда ты заходишь!

swetv


Лорик73
Лорик,спасибо,что заглянула.
А тетушке Мадлен действительно спасибо.Жаль не знаю ее,чтобы персонально выразить свою благодарность.

adelja
спасибо большое.Рада буду,если рецепт пригодится.

nata69
Какая классная похлебка! Обязательно сегодня приготовлю, как раз достала курицу размораживать и думала. что бы такое приготовить
Спасибочки

античная роза
Ирина,мне будте приятно,если этот суп придется по вкусу
спасибо,что заглянула

Наточка, сплошные ОХИ и АХИ!!! ОХ, какой супчик-красавец!!!! АХ, какой же он вкУУУсный Если бы у меня была подходящая посуда, уже помчалась бы готовить!!! Сплошной соблазн!!! СПАСИБООО!!! Наташ, суп отличный!!!

Ириshа писал(а):

Наточка, сплошные ОХИ и АХИ!!! ОХ, какой супчик-красавец!!!! АХ, какой же он вкУУУсный Если бы у меня была подходящая посуда, уже помчалась бы готовить!!! Сплошной соблазн!!! СПАСИБООО!!! Наташ, суп отличный!!!

Ириша,спасибо тебе и что заглянула и за похвалу этой похлебке.

Вот это супчик!!! Посто супер!
Так что рецептик с удовольствием взяла на пробу!

Малгося
Малгосенька,спасибо.
Мне будет приятно,если рецептик пригодится

Натали, я первая пришла угощать тебя этой замечательной, сытной и вкусной похлебкой. Мимо твоих аппетитных фото просто невозможно мимо пройти и это очень здорово, потому как блюда которые ты выставляешь просто как на подбор невероятно вкусные и оригинальные. Спасибо тебе большое что не устаешь нас удивлять все новыми и новыми вкусностями!

Таня Ваниль
Танюша,а я всегда с таким восторгом смотрю на твои фотографии,до того аппетитно всё на них выглядит,начиная с выпечки и заканчивая супами.
Спасибо тебе за супервкусные фото,доверие к моим рецептам и отчеты,которые читаю с огромным удовольствием.
Тарелочка ну просто глаз не оторвать.

Вау! Как вкусно! Срочно в закладки!

Опять, я рецепт прошляпила......
Блин, только сегодня сварила "фасольку"-польский суп, если бы знала.......твою Наташ похлёбку сбацала....
рецепт обалденный!!! Обожаю фасолевые супы! (и ведь горшочки есть...)
Спасибо, подруженька!!!

наиля писал(а):

Опять, я рецепт прошляпила

ничего,здешние рецепты от нас не убегут

наиля писал(а):

только сегодня сварила "фасольку"-польский суп

а рецептик отсюда?
если нет,будешь выставлять?
я тоже обожаю супы с фасолью

наиля писал(а):

рецепт обалденный!!!

спасибо,Наилечка,от тебя вдвойне приятно слышать

наиля писал(а):

и ведь горшочки есть...)

супер!

наиля писал(а):

Спасибо, подруженька!!!

на здоровье,дорогая!