Гата на сливках с орехами

Сообщение Автор
Гата на сливках с орехами
02 Дек 2019 23:33

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Фото

Этот рецепт был на форуме, но его удалили, автор mara3. Решила восстановить, т.к готовлю эту гату очень часто и всё время достаю теперь свой рукописный талмуд с рецептами. Сделала пошаговые, а фотографии готовой гаты у меня старые, разных лет, что я приносила в отчётах.
Конечно же, это не самый аутентичный вариант столь известного восточного печенья, но получается удивительно вкусно good Знаю, что говорю, т.к. гату люблю с детства и раньше часто покупала её в кондитерских.
Фото

Тесто:
200г. муки
7г. разрыхлителя
Сливочное масло - 100г. (холодное)
100 мл сливок ( у меня 22- процентных)
Фото

Начинка:
100г. муки
150г. сахара
Ванильный сахар - пакетик
Сливочное масло - 80 г (холодное)
Грецкие орехи - 50-70г.
Фото

В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и стругаем холодное сливочное масло. Перетираем смесь руками в крошку. Затем вливаем сливки и замешиваем тесто
Фото

Мягкое тесто разделить на две равные части, накрыть плёнкой и поставить на пол часа в холодильник.
Фото

Готовим начинку
Опять в миску просеиваем муку, добавляем сахар, ванильный сахар, перемешиваем. Опять стругаем холодное сливочное масло и перетираем смесь в крошку. Добавляем мелкие кусочки грецких орехов, перемешиваем. Можно орехи измельчить в блендере, но не до состояния муки, а чтобы были именно кусочки. Я орехи предварительно обжариваю на сухой сковороде.
Фото

Раскатываем первый колобок теста, подпыляя мукой стол,в прямоугольный пласт.
Фото

Равномерно наносим ровно половину начинки и туго сворачиваем рулетом, шов должен быть внизу.
Фото

Теперь аккуратно нарезаем ромбиками и перекладываем на застеленный противень. Так же поступаем и со вторым колобком теста и второй половиной начинки.
Смазываем верх печений сливками и ставим в заранее разогретую духовку , печём при 200 гр. 15-20 минут до золотистого цвета.
Можно потом посыпать сахарной пудрой
Фото

Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
02 Дек 2019 23:46

Распечатать сообщение
Отличный рецепт, вчера пробывали очень понравилось Yahoo!
Рита Сокол

Рита

26 лет
Одесса, Украина

Рита СоколМои рецепты
 
02 Дек 2019 23:54

Распечатать сообщение
Каринушка! Как хорошо, что ты выложила этот рецепт. good Спасибо тебе огромное. girl_in_love girl_in_love girl_in_love Обязательно буду печь.
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
03 Дек 2019 1:32

Распечатать сообщение
Оооо, классный рецепт! Гату обожаю, есть на форуме любимый рецепт на кефире, а вот на сливках не пробовала. Карина, как думаешь 10%сливки подойдут? Только такие пока есть, а хочется попробовать побыстрей. good nyam2 nyam2 nyam2
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
03 Дек 2019 11:51

Распечатать сообщение
Карина, как здорово, что ты выставила рецепт! Какая же ты молодец girl_in_love глядя на фото тут же хочется печь girl_haha
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
03 Дек 2019 15:04

Распечатать сообщение
Рита Сокол писал(а):
вчера пробывали очень понравилось

Да, Рита, полностью согласна, наивкуснейшее лакомство good
милюда писал(а):
Как хорошо, что ты выложила этот рецепт.

Люся, если ты уже готовила по этому рецепту, то удобней, когда он будет на форуме, если ещё очередь не дошла, то обязательно имей в виду, от души советую. Вообще, гата - это чудо, не зря же столько народов борется за то, чтобы считаться родиной этого печенья friends
Марина0909 писал(а):
Гату обожаю

girl_claping Как её можно не любить Wink
Марина0909 писал(а):
как думаешь 10%сливки подойдут? Только такие пока есть, а хочется попробовать побыстрей.

Мариша, точно подойдут friends Я на всех сливках готовила от 10-ти до 33-х процентных. Drinks or Beer Попробуй, я очень часто этим рецептом пользуюсь nyam2
Мари я писал(а):
как здорово, что ты выставила рецепт!

Машунечка, рецепт стоящий, его решительно следовало восстановить friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
03 Дек 2019 20:07

Распечатать сообщение
Какая замечательная гата, Карина! New Year Hi
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
03 Дек 2019 21:24

Распечатать сообщение
И мне очень понравилась выпечка! good
Возьму рецепт в закладки. Romashki
Кариночка, спасибо! Rose
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
03 Дек 2019 21:51

Распечатать сообщение
Каринушка! А я уже приготовила.

Фото


Фото


Очень-очень вкусно!!!!! good good good nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо, что сохранила и выложила рецепт!!!!! girl_in_love give_heart Rose
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
04 Дек 2019 18:00

Распечатать сообщение
Добрый день! Кариночка, спасибо что сохранила и выложила рецепт,это очень и очень вкусно, пекла сегодня и почему я раньше никогда не пекла и не видела этот рецепт, буду печь часто потому что это очень вкусно, спасибо, спасибо, спасибо girl_in_love girl_in_love girl_in_love Rose Rose Rose nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 give_heart give_heart give_heart give_heart
ASA-ASA

Ирина


Оренбург

ASA-ASAМои рецепты
 
04 Дек 2019 21:04

Распечатать сообщение
Карина! Ты умничка, что делишься со всеми такими классными рецептами!! give_heart give_heart give_heart Очень жаль, что Рита их удалила. sad Я готовила это печенье - ооочень вкусно, но, к сожалению не успела поделиться впечатлениями. Спасибо за предоставленную возможность! friends Искренне рекомендую попробовать это чудесное печеньице всем! nyam2 nyam2 nyam2 good good good

Фото


Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
04 Дек 2019 21:54

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):
Какая замечательная гата

Тоня, попробуй, очень её люблю girl_in_love
~Iren~ писал(а):
И мне очень понравилась выпечка!

Ириша, буду рада если приготовишь, уверена, что понравится friends
милюда писал(а):
А я уже приготовила.

Yahoo! Люся, вот это скорость! Yahoo!
Красота какая girl_in_love
милюда писал(а):
Очень-очень вкусно!!!!!

Безумно рада, что сладость понравилась girl_claping Готовь на самое доброе здоровье, приходи ещё kiss3
ASA-ASA писал(а):
это очень и очень вкусно, пекла сегодня и почему я раньше никогда не пекла

Ирина, так приятно, что рецепт понравился girl_in_love одно из самых моих любимых печений nyam2
ASA-ASA писал(а):
буду печь часто

Всё-таки так приятно, что сумела угодить Yahoo! Спасибо, Ирина, за доверие give_heart
Малгося писал(а):
Я готовила это печенье - ооочень вкусно, но, к сожалению не успела поделиться впечатлениями.

Малгося, привет, рада тебе очень kiss3
Рецепт замечательный, многие тогда его себе скопировали, мне даже в личку писали по поводу этого рецепта friends Поэтому его, действительно, стоило восстановить girl_in_love
Гата у тебя шикарная good nyam2
Очень рада, что ты занесла фоточку, спасибо тебе air_kiss air_kiss air_kiss
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
05 Дек 2019 14:08

Распечатать сообщение
Кариш, спасибо за столь интересный рецепт! Rose И судя по очень хвалебным отзывам, до безобразия вкусный! nyam2 Я хочу спросить, а с другими орехами можно готовить эту замечательную гату? Embarassed Romashki
МАНДАРИНКА55555

Марина




МАНДАРИНКА55555Мои рецепты
 
05 Дек 2019 15:06

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Ириша, буду рада если приготовишь, уверена, что понравится
милюда писал(а):

Кариночка, обязательно приготовлю. Даже после прочтения руки чесались сделать girl_haha Но не хватало грецких орехов, был только подсолнечник, а это все таки будет не то, что нужно. Embarassed
Приготовлю уже ,наверное, после Рождества, как пост закончится. friends
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
06 Дек 2019 0:49

Распечатать сообщение
казачка
Кариночка, я к тебе с небольшим отчетом friends
Испекла гату good великолепна, вкус классический nyam2
Большое тебе спасибо, что восстановила рецепт give_heart
Воообще, ты должна часто икать (регулярно пользуюсь твоими рецептами, но к сожалению нет времени выложить фото, а ведь порой даже удаётся сделать парочку Embarassed ) Но я постараюсь исправится и отчитаться give_heart

Маринка-малинка

Марина


Москва

Маринка-малинкаМои рецепты
 
07 Дек 2019 16:09

Распечатать сообщение
МАНДАРИНКА55555 писал(а):
спасибо за столь интересный рецепт! И судя по очень хвалебным отзывам, до безобразия вкусный!

Гата, вообще, любая - удивительно вкусная вещь friends Мариш, если не пробовала, то обязательно или купи или приготовь.
МАНДАРИНКА55555 писал(а):
Я хочу спросить, а с другими орехами можно готовить эту замечательную гату?

Насколько я знаю, то настоящая, так сказать самая исконная гата готовится вообще без орехов friends Орехи - это уже современное нововведение. Раньше часто покупала гату в одной небольшой кулинарии, которую держала армянская семья - там всегда гата была без орехов. Но с орехами реально лучше, на мой скромный взгляд Wink Поэтому, и фундук тоже здесь тоже отлично впишется, с другими не пробовала пока. В основном готовлю с грецкими friends
~Iren~ писал(а):
Приготовлю уже ,наверное, после Рождества, как пост закончится

Да, Ириш, помню, что ты пост держишь friends
Обязательно попробуй после, очень рекомендую give_heart
Маринка-малинка писал(а):
я к тебе с небольшим отчетом

Ничего себе с небольшим Yahoo! С шикарным отчётом!!! Yahoo! good
Мариночка, какая у тебя гата получилась замечательная girl_claping
Спасибо за такие прекрасные фоточки give_heart
Маринка-малинка писал(а):
Воообще, ты должна часто икать

Smile Ой, как приятно girl_in_love Я воспарила к потолку Angel Безумно приятно, безумно-безумно приятно,что рецепты пригодились и порадовали friends Готовь на самое доброе здоровье kiss3
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
07 Дек 2019 16:26

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Поэтому, и фундук тоже здесь тоже отлично впишется, с другими не пробовала пока. В основном готовлю с грецкими

Кариш, спасибо! friends Ты угадала, именно фундук и есть в наличии, с ним и приготовлю! Yahoo! И да, гату ни разу не пробовала и не готовила. Embarassed Поэтому с удовольствием восполню этот пробел!!! Romashki
МАНДАРИНКА55555

Марина




МАНДАРИНКА55555Мои рецепты
 
07 Дек 2019 23:48

Распечатать сообщение
Кого-то мне, Марина, твоя пузатенькая гата напоминает. Вспомнила. Печеньки твои пухленькие, няшные, как эти мимишки, да ещё и умопомрачительно вкусные. И, главное, у всех девочек на фотоотчётах такие пузаны получаются - загляденье.




Фото


Пекла их. Спасибо Рите за рецепт, а тебя, Мариша, за сохранение этого рецепта на сайте в прекраном исполнении

Фото
Радуж

Наталья


Беларусь

РадужМои рецепты
 
08 Дек 2019 0:35

Распечатать сообщение
Кариша, ты вчера сделала наш вечер!!! Испекла гату и глинтвейн твой гранатовый сварила!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Оторвалась по полной, такое удовольствие испытала и от процесса и от поедания этих лакомств!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Гата - просто нет слов чтоб описать какая она вкусная! Это надо пробовать! Тесто на сливках меня впечатлило!!!! good good good Пишу по горячим следам без фото, потому что не знаю когда руки дойдут фотки вставвить. Но это было так бесподобно, что не поделиться впечатлениями не могу!!!! nyam2 nyam2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
09 Дек 2019 15:26

Распечатать сообщение
МАНДАРИНКА55555 писал(а):
именно фундук и есть в наличии, с ним и приготовлю!

С фундуком очень вкусно будет, Мариш girl_claping Я люблю фундук nyam2
МАНДАРИНКА55555 писал(а):
с удовольствием восполню этот пробел!!!

Обязательно попробуй, это же культовая вещь, чуть ли не визитная карточка национальной кухни friends
Радуж писал(а):
Печеньки твои пухленькие, няшные, как эти мимишки, да ещё и умопомрачительно вкусные

girl_haha Да, пузатики мимимишные Mr. Green
Радуж писал(а):
И, главное, у всех девочек на фотоотчётах такие пузаны получаются - загляденье.

А, они не могут не получиться friends Всё очень быстро и просто, получается очень вкусно. В этом и гениальность гаты girl_in_love
Радуж писал(а):
Пекла их.

Многие их готовили, а рецепт исчёз, это не дело Embarassed
Марина0909 писал(а):
ты вчера сделала наш вечер!

Yahoo! girl_in_love Мариша, до чего же мне приятно, не передать!!!! Yahoo! give_heart
Марина0909 писал(а):
Гата - просто нет слов чтоб описать какая она вкусная!

Помню, что ты её любишь. Ты готовила по самому классическому рецепту, очень приятно, что и на сливках, да с орехами попробовала girl_claping Это мой любимый вариант Wink friends
Мариш, так я рада, так благодарна тебе за доверие kiss3 Приятно нечеловечески, спасибо тебе air_kiss air_kiss air_kiss
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
09 Дек 2019 19:57

Распечатать сообщение
Карина, спасибо огромное за рецепт! Romashki
В пятницу начистила орехов, а в субботу поленилась печь..
В воскресенье, проведя ревизию в холодильнике, обнаружила пакетик сливок с истекающим сроком годности, достала и затеяла гату. Справилась довольно быстро.
Получилось nyam2
Решила, что сфотографирую позже... Сегодня утром на тарелочке обнаружила три сиротливые печенюшки и сын заявил, что это его, т.к. у него 7 уроков и нужен перекус.
Так быстро у меня еще ни одно печенье не заканчивалось. Embarassed
Рецепт распечатан и пойдет в папку с рецептами, чтоб быть под рукой.
Еще раз спасибо
olicha

Ольга

46 лет
Минск, Беларусь

olichaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |