Решил сделать сгущёнку сам, чтобы использовать в дальнейшем в приготовлении мороженого по рецепту с этого сайта) Со второй попытки получилось)) После неудачной попытки немного расстроился, но решил во что бы то ни стало, пусть хоть даже изведу все запасы молока, сахара и прочего сливочного масла, достигнуть цели) Во второй раз прибавил газ сразу после появления первого пузырька кипения и постоянно помешивал, отмерив точно 10 минут. Стоит в холодильнике, охлаждается. Завтра будет частью мороженого))
Спасибо за рецепт!
Пс: в первый раз получилась сладкая масса, напоминающая щербет, которая благополучно была съедена отцом, заранее предупреждённым, что это слишком "жирно" на ночь))