Домашнее сгущеное молоко «Лентяйка» за 15 минут!!!

Всем привет!
Сделала я сгущенку! ваще отпад!
сахар растворился всё как надо! может слегка тянучей была... как ириска.... Но когда остыла тоже стала каменной и кристализовалась.... кажись переварила....

буду эксперементировать еще...

А у меня не получилась(((((

СПАСИБО просто рецепт-выручалочка! Надо было сгущенку для сметанника, вспомнила ваш рецепт, даже не 15, а 10 минут и все готово...

Ой, как я рада, что нашла этот рецепт! В Турции сгущенки нет, может где то в Анталиях на полках русских магазинов и можно найти, но цена будет заоблачная и свежесть сомнительная. А я просто фанат блинчиков со сгущенкой! И в состав многих рецептов входит эта вкусность, которую тяжело найти за границей. В итоге, не готовлю любимые десерты.... Скучаю по блинчикам.... Депрессия и печаль.... А теперь буду готовить сама! Жизнь налаживается!

Спасибо большое за рецепт, очень удобно иметь такую сгущенку под рукой, и бюджетно!

Спасибо еще раз за рецепт, теперь на эту Венгерскую Ватрушку идет только такая сгущенка. Очень вкусно!

Какая красивущая Ватрушка И сгущенки сразу захотелось
Нужно сделать Спасибо за рецепт

Спасибо большое за рецепт, получилась отличная сгущенка!

Эх, не знаю, что сделала не так, но получилась дубовая когда остыла. Делала все по рецепту, но через 10 мин была масса жидкая и с крупинками, я вернула на огонь и интенсивно ещё мешала венчиком, минуты 2 может, 3.. крупинки исчезли, масса начала густеть, перелила в креманку, чтоб остывала.. подхожу через 5 минут - дубовая.. По вкусу конечно напоминает сгущенку, но по консистенции щербет, как у вас получается тягучая, не знаю

Решил сделать сгущёнку сам, чтобы использовать в дальнейшем в приготовлении мороженого по рецепту с этого сайта) Со второй попытки получилось)) После неудачной попытки немного расстроился, но решил во что бы то ни стало, пусть хоть даже изведу все запасы молока, сахара и прочего сливочного масла, достигнуть цели) Во второй раз прибавил газ сразу после появления первого пузырька кипения и постоянно помешивал, отмерив точно 10 минут. Стоит в холодильнике, охлаждается. Завтра будет частью мороженого))
Спасибо за рецепт!
Пс: в первый раз получилась сладкая масса, напоминающая щербет, которая благополучно была съедена отцом, заранее предупреждённым, что это слишком "жирно" на ночь))

yul3526
Классный рецепт, вчера варила сгущенку для шоколадно-орехового полена, подошло 100%, спасибо еще раз за рецепт

Абракодабра писал(а):

Какая красивущая Ватрушка И сгущенки сразу захотелось

Спасибоо!

yul3526
Юля, саму сгущенку не сфоткала, варила ее для шоколадного полена с арахисом. Вот этого, свеженький, вкусный
Еще раз СПАСИБО за рецепт!
Замечательный рецепт сгущенки, а какая экономия зачем покупать баночный?

yul3526
Юля, спасибо за!!!
Пропорции: молоко 500, сахар 200, масло 50. Варила 16 минут. Вышла карамелька!!! Такая классная!!! Вчера она была не очень. Тягучая и крупинками. Сегодня плотная, гладкая. Это нечто!!!!
Посчитала калории. 191,3 ккал. в моих пропорциях вышло.
Света, спасибо за калоризатор.

yul3526
И еще раз - спасибо за рецепт!

yul3526
Юлия, часто варю Вашу сгущенку, прекрасный и удобный рецепт


Сгущенка - вся - ушла на шоколадную колбасу и Венгерскую ватрушку.

Как просто! Даже не верится...

даже не думала что все так просто)) спасибо! получилось с первого раза!

Всё получилось с первого раза. Варила на газовой плите, огонь прибавляла до половины, венчик подключила, когда сильно забурлило (где-то, когда-то читала, что мешать нельзя, пока сахар полностью не раствориться, чтобы не засахаривалась)))10 минут с момента закипания, спасибо икеевскому таймеру - гениальное изобретение человечества . С молока местного молокозавода, жирностью 2,5% получилась немного как-будто прозрачная, думаю, вкус будет зависеть от жирности и качества молока, как с йогуртом (с 3.2% - вкуснее))))....Детки сказали, лучше чем магазинная❤️однозначно повторю с более жирным молоком и "какавой" обязательно. Благодарствую за рецепт .