Домашнее сгущеное молоко «Лентяйка» за 15 минут!!!

Да-да-да сгущенку можно купить в магазине!!Это я вам заявляю со всей ответственностью))
Но!!!Не у всех есть такая финансовая,территориальная,а у некоторых и моральная возможность.

Домашнее всегда вкуснее и как минимум ПОЛЕЗНЕЙ

На сайте есть несколько рецептов приготовления сгущенки у себя на плите из подручных продуктов но с одним МИНУСИКОМ-это стояние уц плиты помешивая и уваривая смесь от 1 до 3 часов

Я питаю слабость к супер простым,экспресс быстрым или самоварющимся блюдам в целом)))

Ладно много молока лью

Рецепт я нашла на просторах интернета несколько месяцев назад и немного его видоизменила.В оригинале использовалась пудра ,вместо сахара.


Продукты
200 гр молока
200 гр сахара
20 гр масла сливочного



Смешиваем все продукты в кострюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет пениться и шипеть).Ставим на малюсенький огонь и распускаем все продукты до однородной массы(доводя до кипения).Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем)все это дело ровно 10 мин.


Выключаем,остужаем,переливаем в красивую баночку и ставим в холодильник.



Получается очень прикольная сгущеночка,использовать которую можно и как ингридиент для крема и как просто топинг для блинчиков или оладьев.



Как вариант!Но это уже мои фантазии можно попробывать заменить сахар на коричневый или например коровье молоко на соевое.


Жирность молока опциональна!!Можно использовать любую жирность на ваше усмотрение.


Кажется все)))

Вкусненько, я как-то варила - у меня была жидковатая, уже начала коричниветь, но все равно жидкая. А молоко какое использовали - домашнее или магазинное?

У меня вопрос с кастрюлькой все нормально потом будет?
простите если глупый, но я сгущенку никогда не варила...

Как просто! Даже не верится...Обязательно попробую! Спасибо, Юленька!

никогда бы не подумала,что сгущенку можно сделать самим
на фото как настоящая
надо будет попробовать ради интереса

Надо же,какой интересный рецепт!Попробую завтра приготовитьТолько вопрос:молоко только какой жирности брать?

yul3526 писал(а):

стояние уц плиты помешивая и уваривая смесь от 1 до 3 часов

Я тоже когда-то так варила. Но это в те времена, когда сгущенка была в дефиците. Сейчас таких подвгов от меня трудно дождаться. А вот к быстрым рецептам я питаю слабость. Спасибо, дорогая, обязательно попробую.

ммм, супер- тоже сделаю а от 1 до 3 часов- ага..варила...но она то выходит коричневая- как вареная..а это такая беленькая- супер!!!!!
я как-то в ХП пробовала делать-но у меня она вообще не загустела, хотя варилась 1,5 часа...я ее потом на плите доваривала

вообщем скоро буду

Nadlove писал(а):

Вкусненько, я как-то варила - у меня была жидковатая, уже начала коричниветь, но все равно жидкая. А молоко какое использовали - домашнее или магазинное?

Обычное магазинное в тетропаке
Сейчас посмотрела на упаковку,не указанна его жирность.Я живу в Италии и тут молоко делится на три вида:жирное,полуобезжиренное,обезжиренное.Мое было полуобезжиренное.Ради интереса погуглю и скажу его процент)))

У меня ровно на 10 минуте после закипания начало густеть,а потом в холодильнике загустело полностью.

Гелинака писал(а):

У меня вопрос с кастрюлькой все нормально потом будет? простите если глупый, но я сгущенку никогда не варила...

Обсалютно!!!!Только нужно стоять и мешать интенсивно.Я мещала венчиком.Оно пенилось,кипишевало,шипело.Но всеравно я его победила))))

Вера НК писал(а):

Как просто! Даже не верится...Обязательно попробую! Спасибо, Юленька!

Просто не то слово!!!Из простых продуктов!!!И очень вкусное

nata69 писал(а):

на фото как настоящая

На вкус ТОЖЕ!!!Особенно после ночи в холодильнике!!!

Romashka89 писал(а):

Только вопрос:молоко только какой жирности брать?

Я уже писала выше!Что можно брать любую жирность.У меня было полуобезжиренное первое попавшееся!Из остатков молока в холодильнике))

Keily писал(а):

Но это в те времена, когда сгущенка была в дефиците.

Я живу как раз там где она в дефиците!Но!
Ребенку предпочитаю дать вот такую сгущенку чем из банки!
Последнее время в банках делают всякий бред.Хотя смотря какая фирма.
Ну это рецепт например для детей или для воскресенья утром когда лень выходить в магазин за сгущенкой ,а ее очень захотелось )))
Ляночка08
Буду ждать отчет

Спасибо,за рецепт!Покупаю молоко у частников.Как думаете ,можно ли сделать впрок сгущенку?Как долго она будет храниться в холодильнике?

yul3526
Юлечка какой суперский рецептик!!!!!
Как думаешь а если попробовать сделать ее в микроволновке????
или там оно может убежать???
буду пробовать обязательно!!!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Как думаешь а если попробовать сделать ее в микроволновке???? или там оно может убежать???

Вера если попробуешь. расскажи про микро!!! Хоть в болталке, мне интересно!!!

yul3526
Юля, супер! Впервые слышу о таком молочке Буду варить А ета чой-та у тебя там на тарелочке? Запеканочка? В студию её, пжалста

Спасибо за рецепт, действительно, иногда надо, а под рукой нет

yul3526 писал(а):

Буду ждать отчет

уже



варила 10 мин, но вот по цвету не вышло белое а желтое..загустело хотя я вижу по твоей фото что у меня не такая густая вышла..поставила в холодильник- может там еще сильней загустеет..но на вкус- ммм, обьедение деткам к блинчикам или оладушкам- то что надо

дописываю: постояв в холодильнике сгущенка немного посветлела и стала густой- ну практически как магазинная...вкуснятина!!! сыночкам на полдник дала ее к ленивым вареничкам- понравилось!!!

а как из нее варенную сделать? у меня в крем по рецепту идет вареная сгущенка?

Маленькая фея писал(а):

а как из нее варенную сделать? у меня в крем по рецепту идет вареная сгущенка?

варить дольше- пока не станет коричневой..но она не будет такой как магазинная густая
тут на сайте есть дульче де лече- поищи -выходит коричневая сгущенка

Юля, я тоже уже сделала Все получилось отлично и очень вкусно а главное - всё натуральное Спасибо большое за быстрый и нехлопотный рецептик

Nataly_S писал(а):

Все получилось отлично и очень вкусно

у тебя такая как на фото вышла? а из какого молока делала?

Светик, нет, не как на фото, а ближе к твоему цвету - такая желтоватая. Делала из домашнего жирного молока , другое не покупаю

Nataly_S писал(а):

Светик, нет, не как на фото, а ближе к твоему цвету - такая желтоватая. Делала из домашнего жирного молока , другое не покупаю

понятно. моя постояв в холодильнике загустела еще больше а то была сильно жидкая

А у меня не была сильно жидкая

Спасибо,попробуем!

на форуме есть рецепты сгущенки,но такой быстрый!!!!!!!!!!

yul3526
Вот это да!!! Ща пойду творить! Спасибо, Юлечка, быстрые рецепты - моя слабость