Острый свекольный салат

Острый свекольный салат



свекла - 3 шт.
сахар - 1 ст.л
соль - 1 ч.л
уксус - 2 ст.л
масло растит. - 3 ст.л
перец чили молот. - 0.5 ч.л
перец черный молотый - 0.5 ч.л
чеснок - 3 зуб.

Свеклу помыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь.
После закипания воды свеклу варить ровно 10 мин. Она, безусловно, не сварится, но станет чуть мягче.
Воду отлить, свеклу полностью остудить. Почистить и натереть на терке для корейской морковки.
Натереть чеснок. Добавить к свекле.
Отдельно в мисочке смешать соль, сахар, перец чили, раст.масло и уксус.
Все вылить на свеклу, добавить черный молотый перец. Смешать.

Оставить салат при комнатной температуре на 3 часа, чтобы он хорошо промариновался.