Всё о выпечкe хлеба

Отчет
Испек "Дарницкий"... Судя по корочке и плотному низу, нарушен температурный режим... Ставил в духовку при первых кратерах
Внутри мякиш липковат. Посмотрим,что через день будет.
Что еще не так?