Пеку раза 2 в неделю. Храню в холодильнике. Когда пеку, тогда и освежаю
(1ч постоять из холодильника, мука+вода в количестве нужном для рецепта, 3 часа при комнатной). Потом обратно в холодильник.
В хлебе хочеться разнообразия... Один Дарницкий все время печь не будешь...
Буду эксперементировать с увелечением времени и температурой выпечки