Болталка для хлебопеков - 4

Всем привет. Все никак все не догоню.

elay писал(а):

Девочки соль всегда кладется 1,5-2% от веса муки,в сдобу 1-1,5%

От, теперь понятно. Запомнить бы.

elay писал(а):

мы все про Пандемию призабыли,а ведь хлеб шикарный!

Я даже не слышала про такой, а вы уже забыли

Marishkaa25 писал(а):

Днем около 40 градусов, ночью прохладно

Кошмар жарища.

Marishkaa25 писал(а):

Хочу сто то с гркчневой мукой испечь, из зеленой гречки. Кстати пекла камутовое печенье- камутовая мука, крахмал, яйца, оливковое масло. Какте же вкусные и зрустящие получились. Чувствую надо дозаказать эту муку.

Вот у вас там раздолье с разной мукой, разнообразие какое.

elay писал(а):

Если говорить о тортах то мне на сегодняшний день нравятся бисквиты на сметане

Да что же это такое. На сметане никогда не пекла. Наверное, это из-за того, что вообще торты редко пеку, мне милее пироги все же. Надо срочно пробелы восполнять. Да еще как начинаю думать, что испечь, сразу в голове счетчик калорий щелкает. Беда прям с головой