Вино вишневое… In Vino Veritas!

Маришка 74 писал(а):

поставила вино на 10 литрах ягод больше побоялась, первый раз ставлю очень надеюсь что все получится

Не бойся, Мариночка!! Все получится!!
Если что - мы тут!!!!

Маришка 74 писал(а):

Пока все идет по плану бурлит и пенится

Вот и отлично!!!!!

============================================

nagaitseva писал(а):

вино поставила 22 июня, первые пять дней бродило очень активно, потом на 5 дней оставила в покое (перестала перемешивать). 2 июля удалила мезгу, брожение шло. Через 10 дней пена на поверхности практически исчезла. Решила сделать первое переливание

Ага.. Вот теперь понятно, Танюш!!! Пока все правильно!

nagaitseva писал(а):

то-ли от переноски (взбаламутили) , то-ли от повышения температуры (у на сейчас очень жарко 36-39, но бочку поставили под навес) на верху появилась пена с пузырьками.

Это нормально! Брожение же еще идет! Я поэтому предупреждала в рецепте, что переставлять бочку с суслом желательно за день-два...

nagaitseva писал(а):

Я хотела узнать, нужно переливать или ждать когда пена уменьшится.

Можно и подождать, можно и перелить... Это не страшно...

nagaitseva писал(а):

Вчера сделали первое переливание, и убрали в прохладное место (предбанник погребка). Сегодня смотрела, пены сверху нет.

Отлично!!!!!!!

Будем ждать продолжения....