Один раз пробовал сделать этот сыр,но был разочарован теперь понял почему,делал из сыворотки после творога и не добавлял сливок.И сыворотка была не первой свежести. Если можно дайте рецепт осетинского (армянского) сыра ,а то мне негде взять свежую сыворотку из под сыра. Живу в деревне поэтому с хорошим молоком и сливками проблем нет. Заранее спасибо .