Вино вишневое… In Vino Veritas!

Ева, здравствуй! Сусло я перемешиваю два раза, утром и вечером. После перемешивания на поверхности сусла появляется пенка, которая потом пропадает. Шипения не прослушивается. И сусло что-то у меня ни как у людей . На поверхности совсем нет мезги . Внизу в бочонке осадок, а сверху жидкость, как я потом буду удалять мезгу не знаю. Температура брожения сусла 24-26 градусов. Сделал фотографии, но не знаю как их добавить к тексту.