Кабачковая икра из духовки-без уксуса-очень вкусная

Спасибо за рецепт!
Запекла кабачки прям на углях, очень большие выросли пока я думала куда их деть. Сок слила, процедила и добавила в суп - запах дыма дал такой шикарный эффект что пряности уже можно было не класть. Икра получилась тоже прекрасная и по вкусу и по структуре. Даже мои родственники, наевшиеся кабачков, оценили. Да так, что на пару банок закатала меньше чем рассчитывала.