Армянский мацун и... все его “последствия”

Libelle писал(а):

Да,моим домашним понравилось. Клали шарики и в салат и на хлеб мазали.

Отлично!!!!!
Любочка!!

======================================

PartiZhanka писал(а):

Да,получилось отлично! Спасибо

Я очень рада, Жанночка!!
На здоровье!!!!!

PartiZhanka писал(а):

Еще сделала сыр с травками,сейчас под прессом стоит,думаю тож отличный будет

ДА????? Надеюсь, принесешь мне его на пробу!

PartiZhanka писал(а):

Единственное,что меня смутило,что сыворотки много с сыра,это всегда так?или я что-то не очень правильно сделала?

Все правильно! Сыворотки, конечно, остается много! Но это очень полезная штука!

PartiZhanka писал(а):

Ева,а рецепт Имеретенских хачапурей и жареных пирожков на сыворотке вы не выкладывали случайно?

Нет, солнышко.. Но это очень просто тесто.
1 яичко, 500-800 мл сыворотки и/или мацуна (или смесь), 1 ч.л. соды (размешать в небольшом кол-ве мацуна или сыворотки), 1-2 ч.л. соли (можно и немного сахара), 1-3 ст.л. подс.масла и мука.
Главное, тесто нельзя сильно и долго вымешивать, и оно должно быть нежное и мягкое, почти липкое! Просто при формовке подсыпаем муки, сколько нужно..
Рецепт все хочу выложить, но никак не получается , на достойное оформление времени не хватает...