Тесто сдобное «Всегда удачное»

Здравствуйте,Елена!
Нахожусь в поиске идеального теста.Ваш рецепт заинтересовал,но у меня вопрос: необходимо тесто для выпечки пирога дм.26 см с решеткой сверху.
Ваши пропорции кажется на большое количество на выходе.
Не могли бы Вы мне что-нибудь по количеству продуктов исходя из Вашего опыта.

Буду Вам очень признательна!🌻🌻🌻🌻🌻
Заранее спасибо.