Брюност (Брунуст) мой самый любимый норвежский сыр

Nicky писал(а):

Для себя решила что варить лудше с маленькой порции

Надюша, а если взять широкую кастрюлю (так Лидия-57 присоветовала, я воспользовалась советом), то время варки уменьшилось практически в 4 раза!!! Я начинала варить (по времени) 18-20 часов. А сейчас у меня уходит всего 4 часа!!! Кастрюля низкая и широкая
А ты из одной порции сыворотки можешь сделать Рикотту, а из другой Брюност. Раз у тебя сыворотки так МНОООООГО!!!