Вино вишневое… In Vino Veritas!

Здравствуй, Ева! Первый раз делаю вино и очень переживаю. Очень хочется чтоб получилось! Сейчас у меня 22 день от брожения. Два дня назад я убрала мезгу. Но вот меня смущает пена, она не очень маленькая.
Вино стоит у меня в котельной, там температура сейчас 20-21 градус. Я вот думаю, нужно пену убрать или оставить всё как есть? (Запах приятный, если сильно принюхаться обжигает нос)