Болталка для хлебопеков - 4

Алла475 писал(а):

Ого! Заработало

"заработало" просто так не катит У тебя же не понятно откуда поезда ходят, глянула ...еще и автобус два раза в день всего Вот так вот зовешь на тортик да ветчину знаешь что не доедет никто, разве что зимой...на лыжах напрямую

Алла475 писал(а):

Хлеб как-то быстрее съедается, пока я столько тортов сожру

отож это проблема действительно

Алла475 писал(а):

Глазурь: 70 гр горького шоколада с большим процентом какао (будто бы), грамм 50 сливок и грамм 30 масла.

как делала? У меня не седеет, но может сливок относительно шоколада надо меньше, я на Кухарке смотрела про ганаш, везде пишут, что количество сливок и шоколада надо регулировать в пользу увеличения шоколада потому что он везде и у всех разный поэтому точного количества нет , только рекомендации

Алла475 писал(а):

Happy woman писал(а): а почему края такие розовые, а середка светлее? А я знаю?

я конечно ветчину не делаю, но мне кажется это потому что края больше взяли рассола с этой солью про которую вы говорили. Может надо протыкать в процессе засолки кусок периодически или предварительно чтобы вовнутрь хорошо проникало

Svechka37 писал(а):

Алла, а как ее подготовить первый раз к выпечке, ты не в курсе?

я бы никак не готовила, помыла, просушила досуха и как хлеб соберешься печь разогреваешь вместе с духовкой. Тут тебе и камень и колпак, два в одном

Svechka37 писал(а):

Позиционировалась за 800 рублей, я купила, после скидки, за 600 рублей.

даром практически