Котлетки фирменные «От Мышки»

Katyusha писал(а):

Викусь попробывала рецепт ваших котлеток .Правда мясо клала на глаз(как говорят) и свинины было совсем маловато,немного суховато получились,а так ну оооооооооочень вкусно было Спасибо

Катенька, спасибо за отзыв!

Katyusha писал(а):

немного суховато получились

А Вы точно по рецепту делали? Отступлений не было?...
Попробую помочь!
1. Возможно мясо у вас (свинина и говядина) была вырезка, а из вырезки котлеты всегда сухие получаются
2. На вкус и цвет - товарищей нет...))) М.б., что вы и Ваша семья предпочитаете более насыщенную еду, и для Вас эти котлетки действителньо оказались суховатыми, попробуйте добавлять в фарш совсем немного сала, прокрученного через мясорубку, фарш должен стать жирнее и сочнее
3. Когда пожарите котлетки, сложите их в толстостенный сотейник, и протомите в духовке при средней температуре минут 5-7
Думаю, что они станут и нежнее и сочнее.
Удачи вам!