Котлетки фирменные «От Мышки»

Сообщение Автор
Котлетки фирменные "От Мышки"
26 Янв 2009 16:37

Распечатать сообщение
Для этих котлеток нам понадобится:
350 гр. свинины средней жирности
350 гр. говядинки
350 гр. филе курочки
2 яйца
100-150гр. мякиша белого хлеба
совсем немножко молока
1 картофелинка
1 средняя луковица
2 зубочка чеснока
соль, черный перец по вкусу
ОМ для жарки
Хлеб замочить в молоке, отжать. Картофель очистить, порезать небольшими кусочками. Лук и чеснок почистить, некрупно порезать. Смешать все ингредиенты в процессоре. Вымесить. Сформировать котлетки, можно запанировать в сухариках (я не панировала). На сковородке разогреть ОМ и жарить котлетки до готовности.
Котлетки получаются очень сочные и пышные. Надеюсь Вам понравится.
Фото
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
26 Янв 2009 17:08

Распечатать сообщение
Викуся, замечательные котлетки ! girl_claping girl_claping girl_claping
Три в одном good2 Это стоит попробовать nyam2 Спасибо ! give_heart
Ольга К.

Ольга

64 года
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
26 Янв 2009 17:22

Распечатать сообщение
Замечательные котлетки Rose
osoka

Ирина

51 год
Моск.обл.

osokaМои рецепты
 
26 Янв 2009 18:02

Распечатать сообщение
Ольга К.-Оленька Romashki
osoka - Ириша Romashki
Спасибо девочки! girl_in_love

Идейку я почерпнула из интервью с известным московским ресторатором Андреем Делосом...В интервью он рассказывал, что самые лучшие пельмени получаются из трех сортов мяса - свинины, говядины и птицы....я это решила попробовать на котлетках.
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
26 Янв 2009 18:30

Распечатать сообщение
Мышечка Викуся, хорошая идея соединить три сорта мяса! Надо будет попробовать! good2
Лиза


63 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
26 Янв 2009 18:33

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
хорошая идея соединить три сорта мяса

Ага! Спасибо Андрею Делосу! Smile
Лиза-Лизонька
Спасибо что заглянули! Надеюсь, что Вам понравится!
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
26 Янв 2009 19:29

Распечатать сообщение
Мышечка Викуся писал(а):
В интервью он рассказывал, что самые лучшие пельмени получаются из трех сортов мяса - свинины, говядины и птицы....я это решила попробовать на котлетках.


И я вот вроде тоже на пельменях пробовала... А вот на котлетах не экспериментировала unknown Какие котлетки классные!!! good2 good2 good2 Спасибо за рецепт!!! Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

37 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
26 Янв 2009 19:37

Распечатать сообщение
Пламя писал(а):
И я вот вроде тоже на пельменях пробовала

правда вкусно? good2
Пламя писал(а):
А вот на котлетах не экспериментировала

думаю, ты не разочаруешся Romashki
Ксюшенька, спасибо, что заглянула на "Котлетки" girl_in_love
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
26 Янв 2009 19:40

Распечатать сообщение
Мышечка Викуся
Викуся, рецепт отличный!!!! good2 good2 good2 Беру на заметку! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо!!!! sharik sharik sharik
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
26 Янв 2009 19:43

Распечатать сообщение
Два сорта мяса соединяла, а вот три еще не пробовала. Викусь, спасибо за идею, надо попробовать Rose
Valentina47

Валентина

71 год
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
26 Янв 2009 19:44

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
рецепт отличный

Ням-ням! nyam2 nyam2 nyam2
Имбирь - Оленька! Спасибо за отзыв! Очень приятно! girl_in_love
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
26 Янв 2009 19:46

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
Два сорта мяса соединяла, а вот три еще не пробовала

ну как же так, Валечка? )))))
Valentina47 писал(а):
надо попробовать

думаю, что не разочаруетесь! Romashki
Валюша, спасибо за отзыв! Romashki Romashki Romashki
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
27 Янв 2009 12:52

Распечатать сообщение
Мышечка Викуся
Викусик, восхитительные котлетки!!! nyam2 nyam2 nyam2 Ни минуту не сомневаюсь, что очень-очень вкусные, потому идейку приготовления утянула и в следующий раз, когда буду делать котлетки, непременно ею воспользуюсь!!! girl_claping
Спасибище тебе за рецептик!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Мульяна

Наташка

42 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
27 Янв 2009 15:37

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
Спасибище тебе за рецептик!!!

Мулинька, пожалуйстищЕЕЕ!!!!! friends friends friends
Если решишся приготовить - напиши отзыв! Буду рада! Romashki
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
31 Май 2009 8:14

Распечатать сообщение
Мышунька, вот "не прошло и года" - отчитываюсь Wink
http://forum.say7.info/post532420.html#532420
Замечательно нежные и сочные котлеты good2

Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
Барбацуца

РИТА

55 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
01 Июн 2009 12:03

Распечатать сообщение
Барбацуца писал(а):
Замечательно нежные и сочные котлеты

А красиво-то как подано! good2 nyam2 good2
Спасибо, Ритуль! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Мне ну очень приятно, что тебе и Твоей семье котлетки по вкусу пришлись! give_heart air_kiss give_heart
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
30 Июн 2009 17:19

Распечатать сообщение
Викусь попробывала рецепт ваших котлеток girl_claping .Правда мясо клала на глаз(как говорят) и свинины было совсем маловато,немного суховато получились,а так ну оооооооооочень вкусно было girl_claping Спасибо Romashki
Katyusha

Екатарина

44 года


KatyushaМои рецепты
 
30 Июн 2009 18:36

Распечатать сообщение
Katyusha писал(а):
Викусь попробывала рецепт ваших котлеток .Правда мясо клала на глаз(как говорят) и свинины было совсем маловато,немного суховато получились,а так ну оооооооооочень вкусно было Спасибо

Катенька, спасибо за отзыв! Romashki Romashki Romashki
Katyusha писал(а):
немного суховато получились

А Вы точно по рецепту делали? Wink Отступлений не было?...
Попробую помочь!
1. Возможно мясо у вас (свинина и говядина) была вырезка, а из вырезки котлеты всегда сухие получаются
2. На вкус и цвет - товарищей нет...))) М.б., что вы и Ваша семья предпочитаете более насыщенную еду, и для Вас эти котлетки действителньо оказались суховатыми, попробуйте добавлять в фарш совсем немного сала, прокрученного через мясорубку, фарш должен стать жирнее и сочнее
3. Когда пожарите котлетки, сложите их в толстостенный сотейник, и протомите в духовке при средней температуре минут 5-7
Думаю, что они станут и нежнее и сочнее.
Удачи вам! Smile
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
01 Июл 2009 15:59

Распечатать сообщение
Огромное спасибо Викусь,это уже в следующий раз.Сухие не сухие,а мои с визгом всё приговорили.Я только пару штук отпробывала.
Мышечка Викуся писал(а):
М.б., что вы и Ваша семья предпочитаете более насыщенную еду, и для Вас эти котлетки действителньо оказались суховатыми
В этом ты права.И всё равно спасибо за рецепт Romashki
Katyusha

Екатарина

44 года


KatyushaМои рецепты
 
01 Июл 2009 17:04

Распечатать сообщение
Katyusha
Всегда, пожалуйста! Smile
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
24 Сен 2009 10:35

Распечатать сообщение
Вика, объясни пожалуйста особо одаренным, что такое ОМ??? Embarassed
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
24 Сен 2009 10:41

Распечатать сообщение
Julia-72Юль, я тут тоже как-то думала-гадала... Оказалось, что это - ОЛИВКОВОЕ МАСЛО!!!!!!!! friends
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
24 Сен 2009 10:46

Распечатать сообщение
alena-solena писал(а):
Оказалось, что это - ОЛИВКОВОЕ МАСЛО!!!!!!!! friends

Алена, спасибо большое!!!! friends
Я ж говорю, особо одаренным , как я, и не догадаться сразу girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha я уж было решила, что это специальный жир для жарки какой wacko1 думаю, вот так жизнь проживу, а его и в глаза не увижу ни разу unknown girl_haha girl_haha
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
24 Сен 2009 22:25

Распечатать сообщение
Julia-72 писал(а):
особо одаренным , как я, и не догадаться сразу girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha я уж было решила, что это специальный жир для жарки какой wacko1 думаю, вот так жизнь проживу, а его и в глаза не увижу ни разу unknown girl_haha girl_haha
Вот-вот! И я так же голову пеплом посыпала.... girl_haha girl_haha girl_haha
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
24 Сен 2009 22:31

Распечатать сообщение
alena-solena писал(а):
И я так же голову пеплом посыпала..

girl_haha girl_haha girl_haha
Алена, "тебя" почитаешь и плохого настроения как ни бывало! friends give_heart
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |