Болталка для хлебопеков - 4

usya писал(а):

я так поняла из той информации что мне удалось прочесть, я так поняла что с Маскарпоне не такой стабильный что ли. Может я не правильно поняла

Классический тирамиссу делают только с маскарпоне.И по сути маскарпоне это те же сливки только пастеризованные и с добавлением лимонки.Потом отвешивается и получается готовый крем.По вкусу я имею ввиду это скорее крем чем сыр.Ну и как основа для десертов.Я делала с ним крем,нормально получается просто даже мне любителю пожернее-жирно.