Вяленые томаты на зиму (для хранения вне холодильника)

Nataky
Наталья, здравствуйте и извините за несвоевременный ответ. Если вздулись банки, значит что-то было не так в процессе закрывания. Поэтому задам несколько вопросов. Баночки с крышками были хорошо простерилизованы и высушены? Вы к помидорам добавляли только сухие специи (свежий чесночок,например, не присутствовал)? Масло было достаточно горячим? Заливали им помидоры под самую крышку? У меня просто еще 2 баночки с прошлого года в кладовке стоят. Можно попробовать, конечно, переложить томаты в новые баночки, предварительно по максимуму слив с них прежнее масло и залить новым. Но в результате я не уверена, и после остывания баночки тогда лучше поставить все-таки в холодильник.