Хлеб пшенично-ржаной с дижонской горчицей

Юля, решила испечь твой хлебушек. Только дрожжи у меня саф-момент быстродействующие. Подойдут? И надо ли их в тёплой воде разводить? На упаковке написано, в муку сыпать... Вот я сомневаюсь..