Болталка и ваши торты сюда - 2

Ksunik87
Ты про бисквит шоколадный без муки спрашивала в 3Ш от Луки Монтерсино
Так вот он съёживается, я его выпекаю на коврике в рамке или в кольце и остужаю слегка, а потом снимаю
Но на бумаге фокус , думаю, не прокатит, скукожится с бумагой и потом не отодрать
Советуют сначала испечь чуть больше размер, а потом вырезать, но я для муссовых его использую и мне надо, чтоб бисквит был чуть меньше диаметром чем торт, так что получается удобно, что бисквит уменьшается)))