Вино вишневое… In Vino Veritas!

Yeva64 писал(а):

Согласна, армянистее не бывает!!!!!

Yeva64 писал(а):

Ленусь, только имей в виду, яблочное вино не очень стойкое, хранится не долго... Придется быстро выпить!

Ну с нашей погодой в этом году это не заржавеет
Наставления понял!
Спасибо, Евулик!

Елена Кулагина писал(а):

Елена, посмотрите на форуме мой рецепт Яблочного сидра http://forum.say7.info/topic82871.html. Возможно он Вам поможет.

Спасибо, у Вас очень интересный рецепт, но мы, все больше предпочитаем сухие или полусухие достаточно крепкие вина.


Yeva64
Кстати, Евочка, наши друзья были просто в сумашедшем восторге от сливового вина. Мы то с мужем по бокальчику для настроения и хватит , а они уговорили хорошую бутылочку. В итоге оказалось, что наше с тобой сливовое - довольно коварное вино, пьется легко, а из-за стола уже не встать, ноги заплетаются
Евулик, отдельное спасибо за пропорции. Я себе недавно электронный кулинарный блокнот завела, так теперь все твои рецепты и пропорции сразу туда складываю, чтоб не потерялись. И, что особенно актуально, если интернет опять выкобениваться будет, а у меня все рецептики, да с фоточками есть
Эх, вот у моей свекрови были чудо яблочки: кисло-сладкие, невероятно сочные.... А у меня.... Вобщем оказалась, что у меня какой-то абсолютно не сочный сорт яблок (достался в наследство от бабули моего мужа), который применяют на повидло и сухофрукты. В нем самом сока ни на грамм, зато он очень легко отдает все. что в нем есть в воду, т.е. и вкус и цвет и запах. Местные называют его какой-то виноградкой
Эта особенность сорта выяснилась, когда поставила вино по правильным яблочным пропорциям. На следующий день я наблюдала сплошное яблочное месиво, которое впитало в себя те капли воды, что были добавлены . Пришлось срочно что-то изобретать. Воспользовавшись методом научного тыка были выбраны пропорции от твоего уксуса. И сработало! Сегодня решила себя перепроверить сахаромером и в плотности сусла все до граммулечки идеально!