Вино вишневое… In Vino Veritas!

Яблоки у меня продолжают падать частями, а бочка еще не заполнилась, поэтому по мере накопления яблок (через день) продолжаю их добавлять в бочку. Из-за этого сахар пока веду по пропорции от уксуса. Ну и соответственно дня пока не отсчитываю. Значится на сегодняшний день у меня такие пропорции:
яблок 12 кг
воды 15 л
сахар 1,5 кг.
С учетом самого минимального количества сахара в сусле на данный момент виномер показывает плотность 10% сахара. решила сахар досыпать до полной дозы когда дополню бочку, а она уже наполовину, так что в конце неделе уже буду стартовать по полной.
Как ни странно сусло по внешнему виду похоже на густой сок с мякотью
На счет вкуса яблок: они терпко-кислые с едва заметной сладостью.
Ща подумалось: а без экспериментов-то все таки не обошлось Получили мои шаловливые ручонки возможность поиграться